|
|
| Comuni interessati: l'intero territorio dei comuni di Boscotrecase, San Sebastiano al Vesuvio e |
| Trecase e parte di quello di altri 11 comuni alle pendici del Vesuvio, in provincia di Napoli, tra cui |
| Ercolano, Portici, Torre Annunziata e Torre del Greco. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 167/1983 |
| _______________________________________________________ |
| Vitigni utilizzati: Coda di Volpe e/o Verdeca 80%, Greco e/o Falanghina massimo 20% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore paglierino tenue fino a giallo paglierino; profumo vinoso e gradevole; sapore |
| secco, leggermente acidulo |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Lacryma Christi del Vesuvio": con gradazione minima del |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Spumante" e "Liquoroso" (gradazione minima 12%) |
| Abbinamenti con i cibi: piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
| _______________________________________________________ |
| Vitigni utilizzati: Piedirosso e/o Sciascinoso 80%, Aglianico massimo 20% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino fino al rosato pių o meno intenso; profumo gradevolmente vinoso; |
| sapore caratteristico, leggermente erbaceo |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Lacryma Christi del Vesuvio": con gradazione minima del |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, verdura |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
|
|
