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| Comuni interessati: il territorio dei comuni di Nus, Verrayes, Quart, Saint Christophe e Aosta |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 73/1986 e n. 271/1992 |
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| VALLE D'AOSTA NUS MALVOISIE |
| Vitigni utilizzati: Pinot grigio o Malvoisie 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore giallo ambrato con riflessi dorati; profumo caratteristico molto intenso; sapore |
| secco, gradevole, armonico, equilibrato |
| Abbinamenti con i cibi: minestre di verdura, piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| VALLE D'AOSTA NUS MALVOISIE PASSITO O NUS MALVOISIE FLÉTRI |
| Vitigni utilizzati: uve Pinot grigio o Malvoisie sottoposte ad appassimento |
| Gradazione alcolica minima totale: 16,5% |
| Invecchiamento obbligatorio: 12 mesi |
| Caratteristiche: colore giallo ramato intenso; profumo gradevole, intenso; sapore amabile, molto |
| alcolico, con retrogusto di castagna, talvolta con sentore di essenza legnosa |
| Abbinamenti con i cibi: da fine pasto e da meditazione |
| Temperatura di servizio consigliata: 12-14 °C |
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| VALLE D'AOSTA NUS ROSSO O ROUGE |
| Vitigni utilizzati: Vien de Nus 50%, Petit rouge e/o Pinot nero 30%, altri vitigni a bacca rossa della |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Invecchiamento obbligatorio: 7 mesi |
| Caratteristiche: colore rosso rubino intenso con riflessi granati; profumo vinoso, intenso, persistente; |
| sapore secco, vellutato, leggermente erbaceo |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti caldi, lasagne al forno, secondi di carne, selvaggina, formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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