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| CAMPIDANO DI TERRALBA O TERRALBA |
| Provincie: CAGLIARI, ORISTANO |
| Comuni interessati: il territorio della pianura del Campidano che comprende i comuni di Arbus, |
| Collinas, Gonnosfanadiga, Pabillonis, San Gavino Monreale, Villanovaforru e Guspini, in provincia |
| di Cagliari ed altri 18 comuni in provincia di Oristano, tra cui Marrubiu, Mogoro, Uras e Terralba. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 61/1976 |
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| Vitigni utilizzati: Bovale di Spagna e/o Bovale sardo 80-100%, ammesso un massimo del 20% di |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Invecchiamento obbligatorio: 5 mesi |
| Caratteristiche: colore rosso rubino intenso; profumo intenso, fruttato con sentori di prugne mature e |
| frutti di bosco; sapore secco, molto sapido, giustamente tannico, caldo d'alcool, di corpo, |
| abbastanza morbido, equilibrato, intenso e persistente |
| Abbinamenti con i cibi: primi, carne rossa allo spiedo, formaggi di pecora stagionati |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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