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| Comuni interessati: l'intero territorio dell'isola di Capri. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 339/1977 |
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| Vitigni utilizzati: Falanghina e/o Greco 80% (la presenza di Greco non superiore al 50%), Biancolella |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore paglierino chiaro pių o meno intenso; profumo gradevole con profumo |
| caratteristico; sapore asciutto e fresco |
| Abbinamenti con i cibi: crostacei, frutti di mare, grigliate di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Piedirosso 80%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 20% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino pių o meno intenso; profumo gradevolmente vinoso; sapore |
| Abbinamenti con i cibi: salumi, primi, secondi di carne |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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