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| COLLI BOLOGNESI CLASSICO PIGNOLETTO |
| Comuni interessati: l'intero territorio dei comuni di Castello di Serravalle, Marzabotto, Monte San |
| Pietro, Monteveglio, Pianoro, Sasso Marconi e Savigno, e parte di quelli di Bazzano, Bologna, |
| Casalecchio di Reno, Crespellano, Monterenzio, San Lazzaro di Savena e Zola Predosa, in |
| provincia di Bologna, e parte di quello di Savignano sul Panaro, in provincia di Modena. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 318/1975 e G.U. n. 215/1995 |
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| COLLI BOLOGNESI CLASSICO PIGNOLETTO |
| Vitigni utilizzati: Pignoletto 85%, Pinot bianco e/o Riesling italico e/o Trebbiano romagnolo massimo |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli; profumo delicato caratteristico; sapore |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti di pesce, frutti di mare, primi |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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