|
|
Albea
en Rose
Corso
formativo per la preparazione di Cocktail e Aperitivi
Lunedì
14 giugno 2010
Alberobello
4 giugno 2010.
La
Cantina-Museo
Albea di
Alberobello (Bari)
(www.albeavini.com
- www.museodelvino.biz)
ricorda
l’appuntamento
in Cantina
per il 14
giugno
prossimo, di cui invia il programma: il Corso,
organizzato dall’Azienda in collaborazione con Eccelsa
(Istituto
ad Alta Formazione Gusto Alimentare), viene proposto innanzitutto a
enotecari e baristi, ma anche ai wine-lover, e permetterà agli
iscritti di visitare vigne, struttura e museo e di apprendere come
bere bene
e riproporre a casa i più nuovi cocktail, a firma di Sara
Polidori
di Città di Castello, prima classificata al Campionato mondiale dei
barman a Torino, davanti a una estone e a un indiano, e Lady Drink al
XIII Concorso Internazionale a Genova.
La bar-lady si è ispirata ai
bianchi e ai rosati della Casa per le sue ricette, esclusive per la
giornata, come il “Rosito”, in cui frutta, spezie e liquori in
sintonia, come quello al melograno, esaltano le particolari note
soprattutto del R’ose’
e del Petrarosa Igt Puglia Rosato, Special Cuvée, all’aroma di
amarena.
L’iniziativa,
che ha già riscosso l’interesse nonché la partecipazione di una
importante emittente televisiva a carattere nazionale, verrà
completata con la presentazione di finger
food
rosa.
I bocconcini, creati appositamente per l’abbinamento con i
pink-drink, saranno realizzati con LUI, prosciutto crudo Igp di
Norcia, e altre specialità di norcineria del cavalier
Dante Renzini,
patron anche di Albea.
Albea en Rose
Corso formativo per
la preparazione di Cocktail e Aperitivi
Lunedì 14 giugno 2010
Obiettivo
del Corso:
Preparazione di Cocktail a base di vino rosato e
bianco, come valida alternativa all’utilizzo di bevande di alta
gradazione alcolica, in abbinamento a deliziose elaborazioni
culinarie, per proporre nuove idee nell’organizzazione di: happy
hour, cocktail di benvenuto, serate a tema, eventi ispirati al Food &
Wine di qualità… a cura di Sara Polidori Campionessa mondiale
Bacardi Martini Gran Prix.
Programma:
h. 9:30_
Registrazione partecipanti
h. 10.00_ Inizio corso
h. 13.00_
Light lunch e consegna attestati
Location:
Cantina Museo
Albea, via due Macelli, 8_ Alberobello(ba)
Costo del Corso :
€
30,00 prenotazione obbligatoria allo 080 432 3548 - 080 4323431
La
quota comprende: materiale didattico, attestato di partecipazione e
degustazione
Per
informazioni:
Dante
Renzini,
v.le Indipendenza 28, Montecastelli Umbro (Perugia), tel.
075/9418618, fax 075/9418672
Claudio
Sisto
(enologo responsabile della produzione), tel. 080/4323548;
albea@albeavini.com
www.albeavini.com
-
www.museodelvino.biz
|
