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Una degustazione di Chiaretto sotto la guida di Paolo Massobrio
e una serata nella suggestiva cornice del
Borgo alla Quercia di Calvagese della Riviera
 Verona 30 marzo 2007. Dentro e fuori il Vinitaly incontri con il Chiaretto, con un speciale produttore di vino e con una giovane dirigente di una vivace Agenzia di comunicazione.
E' passata così una giornata tra grandi vini, buoni cibi e incontri con personaggi che vivono con passione il loro rapporto con l'enogastronomia e il territorio.
A mezzogiorno assistiamo alla presentazione del Chiaretto abbinato ai sapori del territorio gardesano.
Degustando il Chiaretto, sotto la sapiente guida di un bravo critico ed enogastronomo come Paolo Massobrio si riesce meglio a percepire il suo profumo.
 Non c'è dubbio che c'è voglia di rosa in giro, fino ad ieri il Rosè sul mercato era raro, una bizzaria per pochi appassionati. Oggi questo vino è stato sdoganato dalla ristretta area del brindisi e lo si gusta ben volentieri a tutto pasto. E' quello che facciamo con il Chiaretto Garda Classico, un grande rosato della riviera bresciana del Garda, presentato, con la regia di Massobrio, dal presidente del Consorzio Garda Classico, Paolo Turina e da alcuni produttori.
Un vino di grande freschezza e sapidità con sentori floreali ben decisi. Una vera delizia specie se gustata con le preparazioni culinarie (per tutti: “bocconcino di trota del Garda con l'olio gardesano”) di un bravo e giovane chef gardesano, Piercarlo Zanotti, come abbiamo fatto noi.
Dal mattino, al Vinitaly, passiamo alla sera, nella suggestiva cornice del Borgo alla Quercia a Calvagese della Riviera.
Nello splendido scenario della Vinicola - Enoturistica Borgo Alla Quercia di Calvagese della Riviera tra le colline della Valtenesi, a pochi passi dal lago di Garda, Federica Lippa, titolare dell'agenzia di comunicazione Exo Eventi, ha riunito, come ogni anno in occasione di Vinitaly, giornalisti della stampa agroalimentare, esperti vinicoli e addetti ai lavori, per far degustare i vini di alcune tra le più emergenti aziende vinicole italiane.
 La giovane Federica dirige EXO, un'agenzia di relazioni pubbliche, comunicazione e organizzazione di eventi che offre alle aziende, alle associazioni, agli enti e ai privati un servizio completo, articolato e mirato. Inoltre offre attività di ideazione, di consulenza, di coordinamento e di organizzazione di eventi di grosso impatto pubblicitario.
Si comincia la serata in un posto di grande charme. Un saluto agli ospiti è arrivato, tramite Federica, da parte dell'Assessore al Turismo della Provincia di Brescia Riccardo Minini, mentre a fare gli onori di casa, l'avvocato Alessandro De Zinis e la sua signora.
Alessandro De Zinis è titolare della struttura agrituristica "Borgo alla Quercia" che comprende oltre al ristorante, anche un Centro Congressi e la secolare cantina Redaelli De Zinis.
Alessandro, è un vignaiolo sui generis, produce vino con le uve tipiche del Garda Classico, tutte a denominazione di origine controllata, che danno splendidi vini bianchi, chiaretti, rossi superiori e spumanti, ma contadino non è. E' avvocato e, oltre a fare l'imprenditore di sé stesso, è l'incarnazione della persona colta. E' l'intellettuale che raduna gli amici, organizza convegni e sa promuovere le iniziative del suo territorio.
Nella cena, preparata dallo chef Remo Fantoni, sono stati serviti, dal sommelier Natale Rizza, gli ottimi vini di marca De Zinis: lo Chardonnay Brut "Rocca del Garda "2004 Magnum, il Garda Classico Pinot grigio 2005, il Garda Classico Chiaretto 2006 e il Garda Superiore "Rosse emozioni" 2000. Una cantina da applausi!.
Ospiti di questa serata anche altri vini. Le cantine di Battaglio Mario di Vezza D'Alba rappresentata dal figlio Gianluca che ha presentato il Roero Arneis, un ottimo vino bianco, e alcuni rossi tra cui il Nebbiolo d'Alba, il Barbera d'Alba e il Barbaresco, un vino giovane assaggiato anteprima.
 La cantina di Mangiarotti Marina che invece si trova a Strevi in provincia di Alessandria, rappresentata dall'esperto Lorenzo Tablino, ha deliziato i palati con due splendidi vini: il Passito di moscato che è stato abbinato a dei formaggi, e il Brachetto di Passito che è stato accompagnato con dell'ottimo vero-cioccolato.
Erano anche presenti a questa serata in onore del vino e del mangiare bene, Paolo Turina-Presidente del Consorzio Garda Classico, Sergio Bassotti - Presidente dell'Agenzia territoriale per il Turismo del Garda e Nicoletta Manestrini - Presidente della Strada dei vini del Garda.
Il saluto finale, e non poteva essere diversamente, è stato quello di Federica Lippa che ha ringraziato tutti i presenti dando loro appuntamento ai prossimi eventi o, al più tardi, al prossimo Vinitaly.
Un ultimo consiglio da parte nostra. Se volete passare una giornata di puro relax, in compagnia di vino e di buona cucina, fate rotta nella struttura agrituristica "Borgo alla Quercia" a Calvagese della Riviera (BS). Non ve pentirete!. Anche perchè sarete attorniati da un panorama mozzafiato.
EXO EVENTI - Strategie di comunicazione di Federica Lippa
Brescia
ph. +39 030 91 33 334 - +39 335 54 61 056 - fax +39 030 9135683
exoeventi@federicalippa.it - www.federicalippa.it
Ristorante Borgo alla Quercia
Via N.H. Ugo de Zinis, 10
25080 Calvagese della Riviera (Brescia)
Tel. 030.601573 - Fax 030.601576
info@borgoallaquercia.net - - www.borgoallaquercia.net
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