Cultura e valori di un piacere

Azienda agricola Frateli Guerci

Fra le molteplici iniziative promosse a Casteggio (Pavia) in occasione di “Oltre Vini” (35° edizione) rassegna, dedicata all’enologia del territorio  “Oltrepo Pavese” ed all’agroalimentare lombardo-piemontese, ricordiamo la visita, promossa da “Thema” (azienda lombarda specializzata nella promozione turistica enologica) in occasione  della vendemmia, alle cantine dei fratelli Guerci, che da tre generazioni si sono avvicendati al timone di questa azienda agricola che, dal 1924 produce vini  nella collina di Casteggio.

I fratelli Guerci avevano iniziato ad occuparsi di enologia, in un piccolo appezzamento in frazione Crotesi, oggi dopo ottanta anni di lavoro, la proprietà si è estesa raggiungendo quasi 40 ettari di vigneto.

La stampa turistica ed agroalimentare della Lombardia, ha potuto compiere una passeggiata nei vigneti e seguire poi nella Cantina Guerci, la pigiatura effettuata con moderne tecnologie altamente avanzate, che abbinate ad un grande rispetto delle tradizioni enologiche, permettono di poter ottenere una produzione selezionata di vini DOC e IGT, tutti marchi “Oltrepo Pavese”.

L’azienda non pratica agricoltura biologica, ma aderisce al piano di sviluppo rurale, il quale limita in modo severo, anticrittogamici, anche a bassissima tossicità, nonché l’uso di concimi chimici a tutto vantaggio della qualità.

Si è anche verificata una degustazione guidata dalla produzione DOC, in abbinamento ai prodotti locali, in cui i rappresentanti della stampa hanno potuto in questo modo, “esplorare il ricettario Guerci”, riscoprendo specialità  dimenticate.

I lavori si sono conclusi nel vasto complesso espositivo di “Oltre vini 35°” sia con una visita a questa importante rassegna lombarda, sia con una degustazione di Spumanti e vini da Dessert, organizzata, per l’occasione, nell’area espositiva  delle cantine Guerci, dove non sono mancati piatti delicati, come i salumi tipici dell’ Oltrepo e del compressorio di Varzi, (il salame di Varzi  è un prodotto eccellente considerato una garanzia da mille anni, già conosciuto all’epoca dei lombardi, ed ora protetto da severe norme Dop) gli agnolotti al brasato, il riso con le rane ed i dolci preparati artigianalmente da Casa Guerci.

L’azienda fratelli Guerci è associata al consorzio di tutela “Oltrepo Pavese”, al “Movimento Turismo del Vino”, all’Associazione nazionale “Le donne del Vino” ed alla “Strada dei Vini e dei Sapori dell’Oltrepo Pavese