La Presolana invita ancora lungo LA SANTUSA,

il sentiero dei sapori e profumi di montagna

A Castione della Presolana (Bergamo)

la tradizione antica della transumanza torna a essere occasione di festa.

Il 28 e 29 maggio rivivono le lontane tradizioni montanare e vanno in scena il passaggio di greggi e mandrie, i mestieri di ieri e i cori alpini…

Un'occasione per riscoprire ,e gustare, golosità genuine mai dimenticate.

A Castione della Presolana (Bergamo), va di nuovo in scena “La Santusa”, il sentiero dei sapori e profumi di montagna.

I borghi alpini, le genti che li abitano, le loro tradizioni e i loro prodotti genuini tornano protagonisti di una grande festa. La vivace rassegna storico-gastronomica, giunta con successo alla quarta edizione, anima il paese e lo popola di colori e profumi di ieri. Mentre nelle vecchie corti uomini e donne in costume, calati in atmosfere lontane, intagliano il legno, cardano la lana e intrecciano gerle come si usava un tempo, lungo i vicoli e nelle piazzette del centro gli artigiani del gusto offrono in degustazione e vendita i prodotti tipici della montagna bergamasca.

Ma non solo: quest'anno esordisce anche Al Cantù del Furester (l'angolo del forestiero), con specialità di altre Regioni d'Italia.

Ai golosi oltre agli assaggi presso gli stand, sono dedicati veri e propri momenti da acquolina in bocca, come la Degustazione guidata di formaggi e la Cena in piazza, a base di leccornie locali.

Riconfermati anche gli appuntamenti con Un formaggio sotto il cielo (produzione in pubblico) e Dal'impiom al salam (lavorazione degli insaccati tradizionali).

Quanto a intrattenimenti, tornano Andà al Mut (coreografica sfilata delle mandrie e dei greggi agghindati a festa per la transumanza), Cargo Mut (corteo di equini "imbastati" ad arte per il trasporto all'alpe delle attrezzature per la lavorazione del formaggio) e La posa del Mass (l'antico rito di piantare un grosso abete nel cuore del paese per invocare una stagione propizia sull'Alpe).

Quest'anno ecco esibirsi anche i Tùsadur (tosatori di pecore).

In calendario si riconfermano poi la Mostra di campani e campanacci - con esemplari provenienti  da Italia ed estero e La segheria mobile computerizzata, a dimostrazione di come la tecnologia abbia alleviato (ma non vanificato) le fatiche di taglialegna e carpentieri.

Debutta invece La Fattoria Amica che, con dimostrazioni e assaggi, vuole svelare i segreti ed evidenziare lo straordinario valore educativo di animali, colture e prodotti agricoli.

L'iniziativa è organizzata da Turismo Presolana e Coldiretti in collaborazione con Consorzio Forestale Presolana, Ascom di Bergamo e Ente Fiera Promoberg e con il patrocinio di: Regione Lombardia, Provincia di Bergamo, Comunità Montana Valle Seriana Superiore, Comune di Castione della Presolana, CCIAA di Bergamo, Ducato di Piazza Pontida.

Per l'occasione, il consorzio Cooraltur propone soggiorni in hotel 3 stelle a partire da 40 euro al giorno a persona per la mezza pensione e 45 euro per la pensione completa. Prenotazioni: tel. 0346/31146.