I giovedì della “Cascina Smeralda”

Giunta alla 12° edizione, la tradizionale rassegna dedicata ai prodotti agricoli autunnali, quest'anno l'agriturismo "Cascina Smeralda" di Pontestura Monferrato (località Coniollo) ha ospitato come anteprima il "Conviviale" promosso dalla C.I.A. (Confederazione Italiana Agricoltori) e dall'O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini).

E' stata questa l'occasione per la C.I.A. di presentare i maggiori prodotti enogastronomici della Provincia di Alessandria mentre l'O.N.A.V. con la regia, del Pro Presidente Lorenzo Martinello, ha curato la selezione dei vini Doc premiati dal Concorso "Marengo d'oro" iniziativa della Camera di Commercio.

L'Azienda Agrituristica "Cascina Smeralda" era nei secoli passati la "villa di campagna" della Marchesa Paola Della Valle di Pomaro Monf.dove sorge un millenario castello dove la ricca nobildonna torinese viveva, in una vasta proprietà terriera (oltre mille ettari) alla destra del fiume Po.

Fra le sue altre proprietà lo storico palazzo delle "cento finestre" di Casale Monf. e la cascina "smeralda" sittuata sul punto più alto della collina Monferrina, con annessa una chiesetta personale.

Da questa località si ammira tutto il corso del fiume Po e tutta la pianura vercellese ed il territorio della Lomellina.

Tutta la tenuta estiva della collina, venne ceduta alla famiglia Martinotti, ed ora il nipote Mauro ha dato vita da quindici anni, al primo "agriturismo" del Monferrato casale.

Tutti gli altri possedimenti della Marchesa,(Castello compreso) vennero ereditati dal figlio adottivo il Conte Calvi di Bergolo sposato con Principessa Jolanda di Savoia.

Quando la famiglia Calvi, non viveva a Roma soggiornava nel Castello di Pomaro Monf.

La serata conviviale C.I.A. ed O.N.A.V. ha permesso di presentare prodotti agroalimentari tipici del territorio, come la gamma dei salumi dell' Azienda Agricola Biologica "San Giovanni Vecchio" gestita da Roberto Zanotto, con sede nel Comune di Moncestina (Valle Cerrina). Zanotto si è specializzato come allevatore di suini e bovina curando principalmente l'alimentazione, in modo da ottenere carni pregiate, da utilizzare nella produzione di "insaccati" sia crudi stagionati, sia cotti.

Inoltre la carne "biologica" è reperibile in alcune macellerie del torinese e circondario.

Altra specialità proposta il "Filetto Baciato di Ponzone" specialità tradizionale della collina di Acqui Terme.

E' un prodotto del salumificio di Cimaferle, dove gli "artigiani del gusto" hanno saputo valorizzare il sotto filetto di carne bovina, con il tradizionale impasto per la confezione dei salami tradizionali.

Fra un ricca portata del classico "fritto misto piemontese" con ben nove tipi di carne,frutta, dolci, fegato,Cervello ed un risotto classico(al vino barbera) l'azienda agricola "Gabis" con sede a Castellazzo Bormida (strada per Oviglio) e l'Azienda Agricola Biologica "Le Ramate" di Massimo Cambiano che opera nel Comune di Malvicino (località Ramate) hanno proposto una vasta gamma di formaggi (freschi) di produzione utilizzando il latte di capra che vivono allo stato brado.

Gli allevamenti semibradi sorgono nella zona boschiva dell'Appennino Alto Monferrato, lungo la strada che da Acqui Termo porta verso il Sassello (Savona).

L'iniziativa della C.I.A. e dell'O.N.A.V. ha riscosso grandi consensi, ha permesso di presentare, non solo a tutte le autorità provinciali, alcuni pregiati prodotti agroalimentari del territorio alessandrino.

Gli appuntamenti settimanali del "Giovedì della Cascina Smeralda" si concluderanno.il 30 novembre. (0142-466275)