“Giallo Milano”: tre i vincitori per il miglior risotto alla milanese

 

 

Alessandro Rimoldi, Rosario Scarpato, Gianpietro Tagliabue, Valeria Randazzo,  Andrea Sconfienza, Susanna Amerigo, Saverio Paffumi, Andrea Bevilacqua, Luca  GaggioliMilano 17 gennaio 2009. In concomitanza con "Risotto alla milanese day", promosso a livello  mondiale dal Gvci, sabato 17 gennaio 2009 solamente 3 dei risotti in gara per il premio Giallo Milano - concorso per il miglior risotto alla milanese - ideato dal magazine enogastronomico RistorArte - si sono aggiudicati il podio.

 

 

 

 

 

Ecco i classificati:

 

1° classificato: il risotto di Andrea Bevilacqua, chef dell'Antica Trattoria Bagutto a Milano,

2° classificato: Andrea Sconfienza, chef dell' Antica Trattoria Morivione a Milano

3° classificato: Giampiero Tagliabue, chef de Il Ritrovo di Ozzero (Mi)

 

A decretare i vincitori, le preferenze assegnate dal pubblico che in occasione della scorsa edizione ha avuto modo di assaggiare e dare una valutazione da 1 a 10 alle infinite varianti del risotto italiano più famoso del mondo.

I tre risotti vincitori decretati invece dalla giuria di esperti, nel mese di maggio 2008, erano stati: 1° classificato: TEATRO DELL'HOTEL FOUR SEASON (Milano) - chef Silvano Prada 2° classificato: OSTERIA DEL POMIROEU (Seregno) - chef Giancarlo Morelli 3° classificato: VICO DELLA TORRETTA (Sesto San Giovanni) - chef Fabrizio Colzani.

I 52 ristoranti in gara di Milano e Provincia:

 

a Milano: Alfredo Gran San Bernardo, Alice, Antica Osteria Milanese, Antica Trattoria Bagutto, Antica Trattoria Morivione, Bel Sit, Calabrone 4, Capoverde, Don Rodrigo - Hotel Manzoni, Dulcis in Fundo, El Brellin, Il Teatro dell'Hotel Four Seasons, Il Torchietto, L'altra Isola, L'Ulmet, La Cantina di Manuela ( Via Procaccino  41 e Via Poerio 3), La Piola, La Posteria di Nonna Papera, La Scaletta, Nicola Cavallaro, Osteria Del Binari, Osteria della Pappa Buona, Osteria il Giardinetto, Ottimo, Papa' Francesco, Piero e Pia, Premiata Pizzeria, Ristorante Al Tronco, Ristorante Il Liberty, Ristorante l'Impressione, Ristorante Savini, Solferino 35, Trattoria Al Sodo, Trattoria Casa Fontana 23 Risotti, Trattoria Degli Orti, Trattoria La Colonna, Trattoria La Pesa, Trattoria Masuelli.

 

In provincia: Antica Trattoria di Canzo a Peschiera Borromeo, Arco del Re  ad Arcore, Bar Trattoria di Giuseppe Canito a Cinisello Balsamo, Hostaria Al Visconte a Canegrate, Il Ritrovo a Ozzero,  Il Vico della Torretta a Sesto S. Giovanni, La Cantina di Manuela a Saronno (VA), Osteria del Pomiroeu a Seregno, Osteria della Buona Condotta a Ornago, Osteria Sant'Antonio ad Abbiategrasso, Ristorante Il Ghisio a  Vigevano (PV), Ristorante Il Visconte a Gudo Visconti, Trattoria Grass de Rost  a  Locate Triulzi.

 

I tre vincitori sono stati premiati sabato 17 gennaio presso El Brellin, storico ristorante milanese che lo scorso maggio si è aggiudicato il premio per il "miglior risotto del giorno dopo" assegnato da Gerry Scotti.

La premiazione vuole essere anche un'occasione per rinnovare l'appuntamento con Giallo Milano 2009, il cui svolgimento è previsto il prossimo maggio.

La premiazione si inserisce all'interno delle iniziative per il "Risotto alla milanese day", l'evento indetto dal Gruppo Virtuale Cuochi Italiani (www.gvci.org) per celebrare un piatto della tradizione italiana che a Milano si svolgerà in partnership con il magazine RistorArte.

In occasione di questa giornata, centinaia di ristoranti italiani e no, sparsi nei cinque continenti, avevano in lista il risotto giallo.

 

 

Risotto alla milanese day e Premio Giallo Milano

 

Milano 15 gennaio 2009. Sabato 17 gennaio 2009 sarà in tutto il mondo il “Risotto alla milanese day” indetto dal Gruppo Virtuale Cuochi Italiani (www.gvci.org). Centinaia di ristoranti italiani, sparsi nei cinque continenti, avranno in lista il risotto giallo almeno per quel giorno.

 

A Milano GVCI organizza l'evento in collaborazione con Giallo Milano - Concorso per il miglior risotto alla milanese e il magazine enogastronomico RistorArte.

 

In occasione del “Risotto alla milanese day” elenchiamo di seguito i ristoranti di Milano e provincia che hanno aderito all'appello GVCI-Giallo Milano-RistorArte.

In tutti questi ristoranti, la sera di sabato 17 gennaio, a richiesta sarà servito il piatto milanese per antonomasia.

 

Intanto è alle porte Giallo Milano 2009, il cui svolgimento è previsto in maggio. Proprio in concomitanza con l'appuntamento mondiale dedicato al risotto, sabato 17 gennaio saranno anche i premi della Giuria Popolare di Giallo Milano 2008 in base allo spoglio delle schede compilate dai clienti. I vincitori saranno comunicati alla stampa domenica mattina.

 

“L'iniziativa di GVCI non poteva che essere da noi condivisa”, dichiara Saverio Paffumi, direttore di RistorArte e coordinatore della Giuria di Giallo Milano, “perché promuove la ricetta nella sua corretta interpretazione, con il proposito dunque di proteggerla e valorizzarla. Esattamente lo stesso intento con cui è nato il Concorso per il Miglior Risotto, con una valenza che per un giorno diventa addirittura planetaria. Quindi non solo abbiamo aderito con entusiasmo all'organizzazione, ma abbiamo deciso di far coincidere l'assegnazione dei premi popolari di Giallo Milano 2008 con il fatidico 17 gennaio ”.

 

Elenco dei ristoranti milanesi che aderiscono alla Giornata del 17 gennaio

 

Carlo Cracco - CRACCO - MILANO

Davide Oldani - D'O - CORNAREDO (MI)

Pietro Leeman - JOIA - MILANO

Gaetano Simonato - TANO PASSAMI L'OLIO - MILANO

Lino Gagliardi - ANTICA OSTERIA LA RAMPINA  - SAN GIULIANO MILANESE (MI)

Luca Possanzini - OSTERIA NUOVA - SAN GIULIANO MILANESE (MI)

Roberto Fontana - TRATTORIA CASA FONTANA 23 RISOTTI - MILANO

Giovanni Mooney  - L'ULMET - MILANO

Luigi Moretti - DUKE RESTAURANT  LOUNGE BAR - MILANO

Andrea Bevilacqua - ANTICA TRATTORIA BAGUTTO - MILANO

Giorgio Ziliani - RISTORANTE IL TORCHIETTO - MILANO

Giancarlo Morelli - OSTERIA DEL POMIROEU - SEREGNO (MI)

Antonella Varese - LA LOCANDA DEGLI ELFI - RIPALTA ARPINA (CR)

Manuel Lezzoli - OSTERIA DEL RICCIO - SESTO SAN GIOVANNI (MI)

Silvano Ghezzi - LA PESA di VIA FANTONI - MILANO

Fabrizio Cadei - RISTORANTE ACANTO - HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA - MILANO

Alessandro Rimoldi - EL BRELLIN - MILANO

Daniele Armila - RISTORANTE AL V PIANO - GRAND HOTEL VISCONTI PALACE - MILANO

Matteo Scibilia - OSTERIA DELLA BUONA CONDOTTA - ORNAGO (MI)

Fabio Borgonovo - VILLA GIAVAZZI - VERDELLO (BG)

Sergio Mei - TEATRO DELL'HOTEL FOUR SEASONS - MI

Cristina Chiusano - MAGLIO, Cucina Suoni Parole - SESTO SAN GIOVANNI (MI)

Eros Picco - INNOCENTI EVASIONI - MI  (STELLATO)

Alex - ARCO DEL RE - ARCORE (MI)

Donato Di Giuseppe - BLUE NOTE - MI

Claudio Sadler - SADLER - MI (STELLATO)

Claudio Sadler - CHIC'N QUICK - MI (STELLATO)

Aimo e Nadia Moroni - IL LUOGO DI AIMO E NADIA - MI (STELLATO)

Andrea Sconfienza - ANTICA TRATTORIA MORIVIONE - MILANO

Giampietro Tagliabue - IL RITROVO - OZZERO (MI)

Ezio Santin - ANTICA OSTERIA DEL PONTE - CASSINETTA DI LUGAGNANO (STELLATO)

Alberto Meggiorin - LA PIOLA - MILANO

Andrea Berton - TRUSSARDI ALLA SCALA -MILANO (STELLATO)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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