Ultime notizie dal Mondo del gelato

 

La nuova mantecatrice di Carpigiani, Freeze&Go, alla prova dei grandi chef  a Identità Golose

Atlante Qualivita 2011: 227 prodotti italiani d’eccellenza certificati Dop, Igp. La qualità dei nostri prodotti è sempre più proiettata verso l’alto

Sigep 2012 - L'Italia Campione del Mondo di Gelateria. Battuti i francesi. Dettagli, commenti, pareri sulla quinta edizione

DUESUTRE di Giuso: pochi gesti per un nuovo stile di gelato

Il Gelato fa bene alla salute. Il convegno Rinfreschiamo la salute organizzato dalla Cna di Rimini

Presentato Freeze&Go. Un piccolo mantecatore Carpigiani dedicato agli chef. Per aggiungere il gelato artigianale al menù del ristorante. In soli 5 minuti si prepara 5 porzioni di gelato artigianale

Il Gelato incontra l'Olio di oliva. L'azienda Fugar presenta òlli la rivoluzione naturale del gelato

Le novità Fabbri 1905 al Sigep - Gelato, che sorpresa! Gusti inaspettati, per ogni stagione, per tutte le età, adatti a mille situazioni. Tutte le novità Fabbri 2012

Novità: EVD Carpigiani, il nuovo corso delle macchine per gelato soft

Al via a Sigep(Rimini Fiera dal 21 al 25 gennaio) La Coppa del Mondo di Gelateria

Giuso: “Base assoluta”: la novità assoluta per la stagione dei gelati 2012

Tutti pazzi per il cono gelato: 108 anni fa, il primo brevetto per la cialda in cui mangiare il gelato (da Wired)

L'Oro verde di Sicilia è il gusto del gelato artigianale per l’anno 2012. Lo ha proposto il gelatiere di Catania, Santo Musumeci, alla 52. MIG di Longarone

Illy entra nella Grom. Nozze con il re del gelato. Nel 2012 apertura di 10 nuovi punti vendita

Salone Franchising Milano: un settore ad alto tasso di vitalità +8,9 per cento. Boom di gelaterie in franchising

Il gelato gastronomico dei gelatieri della Coppa del Mondo della Gelateria protagonista a Good 2011

Il libro dei Guinness pubblica ufficialmente il record del cono gelato più grande del mondo

Carpigiani Gelato University: programma Corsi 2011-2012

Il gelato salato con la ricetta al Parmigiano, che Ferran Adrià presentò come innovazione, copiato dal libro di Anna Gosetti già direttrice della rivista La Cucina Italiana

La Coppa del Mondo della Gelateria al Sigep di Rimini Fiera. Dal 21 al 24 gennaio 2012 ben 13 nazioni in gara

Maestro HCD e Pastochef RTL di Carpigiani: gli strumenti degli artigiani che vogliono avere successo anche nella stagione invernale

Gelati d'Italia: una Guida dei migliori. A cura di Eleonora Cozzella (L'Espresso food&wine)

Cefalù capitale del gelato artigianale. A Santo Musumeci il premio della giuria popolare di Sherbeth 2011 a il gusto Pirandello. Quasi 3 mila corsisti ai laboratori Carpigiani Gelato University

Il gelato ha più gusto quando gli ingredienti sono bio di Rosa Maria Bertino

Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale dal 15 al 18 settembre a Cefalù. Boom di iscrizioni per la quinta edizione: tutte le novità

Gelato Pioneers 2011: sono 12 i vincitori delle borse di studio Carpigiani. Italiani pronti a portare nel mondo la cultura e il business della gelateria artigianale

Estate: e’ tempo di gelato: indagine Eurisko/Igi – Istituto del gelato Italiano. Artigianale o confezionato? Per 6 mamme italiane su 10 non c'è differenza

In Italia 19mila gelaterie. I titolari donne sono il 35,2%. In Lombardia il maggior numero di gelaterie

Firenze Gelato Festival, la cinque giorni più dolce dell’anno in programma dal 25 al 29 maggio. Fabbri porta a Palazzo Pitti l’arte… del gelato!

Ytalia Trid'O. Davide Oldani e Sammontana al Firenze Gelato Festival

A Torino in giugno arriva “Stragelato”. Il golosissimo appuntamento il 15 Giugno 2011

Ricerca Nielsen: il gelato artigianale è in crescita. RivaReno, onora Firenze Gelato Festival con due nuovi gusti

Su Papillon, il mensile diretto da Paolo Massobrio, un approfondimento sul gelato.

Sul prossimo numero di Papillon 61 è stato dedicato un approfondimento al gelato e alla sua storia, con i segreti dei migliori gelatieri del Golosario, raccolti in un decalogo sul vero gelato artigianale. Si è aperta anche una discussione su Barbiabietola, il blog di Massobrio.

Giuso. La purezza e la freschezza del cristallo in un gelato

Al via la stagione del gelato confezionato, con buone notizie per i produttori del comparto. I dati economici del settore, fotografati dall’IGI - Istituto del gelato italiano, mostrano nei primi tre mesi dell’anno un’ incoraggiante crescita dei volumi (+1,1%)

Da banchiere di Lehman Brothers a gelataio di successo. La catena di gelaterie dell'italiano Carlo Del Mistro con il marchio 'Gelato Mio'

Tutto sul Firenze Gelato Festival 2011

 

 

Firenze Gelato Festival 2010

 

 

   

Il Gelato nel Piatto 2011

 

 

 Il Gelato nel Piatto 2011 pronto per i dispositivi mobili: Cellulari, Smartphone, iPad

 

 

 

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