Arriva la Dop per la Colatura di Alici di Cetara

La richiesta di registrazione della denominazione Dop “Colatura di Alici di Cetara” è partita da Cetara lo scorso mese di luglio. La pubblica audizione, con relativa lettura del disciplinare di produzione, ha concluso l’iter “italiano” verso l’ottenimento del marchio Dop. “L’auspicio – ha spiegato durante la pubblica presentazione, il professore Vincenzo Peretti responsabile dell’Iter della … Leggi tutto Arriva la Dop per la Colatura di Alici di Cetara