Passeggiando tra i prati o nei parchi cittadini, capita spesso di imbattersi in una pianta dalle foglie carnose, lucide e con piccoli fiori gialli: è la portulaca, chiamata anche porcellana. Per anni considerata un’erbaccia, è in realtà una pianta spontanea commestibile dalle numerose proprietà benefiche. Ricca di vitamina C, antiossidanti e acidi grassi omega 3, … Leggi tutto Tre ricette con la portulaca in cucina: dall’insalata agli gnocchetti