Cuoco senza stelle è il titolo di un  volume scritto da un cuoco “rigorosamente senza stelle”,  orgoglioso della sua professione, grande narratore di una categoria silenziosa che al divismo mediatico contrappone la passione del “saper fare”. Questo bagaglio di saperi il cuoco  Franco Luise lo mette a disposizione dei giovani cuochi.   Se Carlin Petrini, … Leggi tutto “Cuoco senza stelle”, l’ultimo libro dello chef Franco Luise