Bergamo capitale mondiale dei formaggi: due eventi

di Silvia Armati

Ultima Modifica: 24/01/2019

Torna a Bergamo, dal 17 al 20 ottobre 2019, la quarta edizione di ‘Forme – Bergamo, Capitale europea dei formaggi’. Quattro giorni di manifestazione per valorizzare la filiera lattiero-casearia italiana d’eccellenza con iniziative, mostre-mercato, laboratori e incontri.

Tanti appuntamenti dedicati esclusivamente agli addetti ai lavori, ma anche tante attività aperte al pubblico nella cornice della Città Alta di Bergamo e nel polo fieristico bergamasco.

L’edizione di quest’anno mette in scena due novità

A Bergamo si svolge la prima italiana dei World Cheese Awards, il più prestigioso concorso internazionale per i migliori formaggi del mondo, e la fiera B2Cheese, dedicata agli addetti ai lavori del settore caseario a 360°.

Organizzato da The Guild of Fine Food, il premio da oltre 30 anni incorona i migliori produttori del pianeta, dai piccoli artigiani ai grandi brand. 3.472 formaggi provenienti da 41 paesi, oltre 2.500 aziende produttrici, una giuria internazionale di 235 esperti, e 6.000 visitatori, tra specialisti, opinion leader e appassionati da tutto il mondo sono le credenziali dell’ultima edizione tenutasi a Bergen, in Norvegia, dove l’Italia ha collezionato 175 Awards, di cui 13 Super Gold, 42 Gold, 60 Silver e 60 Bronze.

Il secondo evento è la fiera ‘B2Cheese’, dedicata agli operatori del settore caseario a 360 gradi.

Alla Fiera di Bergamo (17 e 18 ottobre) si terrà la prima edizione di B2Cheese, salone internazionale del formaggio: rassegna fieristica nazionale e internazionale dedicata esclusivamente a operatori del settore, con produttori, affinatori, confezionatori e aziende collegate (food tech, logistica, consulenza, internazionalizzazione).

Iniziative nel cuore di Bergamo dal 19 al 20 ottobre

Inoltre nel cuore di Città Alta il 19 e il 20 ottobre ci sarà la mostra a ingresso gratuito “And the winner is … 31 anni di campioni WCA”. La mostra riunirà per la prima volta nella suggestiva cornice della Sala delle Capriate di Palazzo della Ragione di Bergamo i vincitori di tutte le scorse edizioni di World Cheese Awards.

Nelle stesse giornate nella loggia porticata di Palazzo della Ragione, in piazza Vecchia, si terrà la mostra mercato “Piazza Mercato del Formaggio” dedicata alle specialità casearie delle province di Bergamo, Lecco e Sondrio coinvolte nel progetto “Cheese Valley – Bergamo Città Creativa Unesco”.

“Forme – Bergamo, Capitale europea dei formaggi”

Il territorio del capoluogo orobico ha il primato europeo: ben 9 le Dop casearie prodotte (qui su InformaCibo)

 

 

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