Fiere e mostre sul tartufo: momento clou per il turismo autunnale

I prezzi del tartufo sono al ribasso, con un valore, stimato dalla Coldiretti, in mezzo miliardo di euro tra fresco, conservato o trasformato

di Silvia Armati

Ultima Modifica: 05/10/2018

Le fiere e gli eventi legati al tartufo rappresentano il momento clou per il turismo autunnale. Mentre si ripresentano gli appuntamenti più importanti, dalla Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (Cuneo) alla Fiera del Fungo Porcino di Albareto (Parma), fino alle mostre e alle sagre, la Coldiretti rende note le prime quotazioni che indicano prezzi al ribasso.

Sono infatti quasi dimezzati (-44%) rispetto allo scorso anno i prezzi del tartufo bianco che hanno toccato i 250 euro all’etto al borsino di Alba, punto di riferimento a livello nazionale.

Le prime quotazioni per pezzature medie attorno ai 20 grammi di inizio stagione, fanno segnare valori più convenienti rispetto ai 450 euro all’etto dello scorso anno facendo volare i consumi.
E’ l’effetto delle condizioni climatiche favorevoli in una estate in cui è caduto il 56% in più di pioggia che ha permesso la moltiplicazione del prezioso frutto dell’autunno; tutto da sperare quindi, precisa la Coldiretti, in una raccolta da record.

Dal Piemonte alle Marche, dalla Toscana all’Umbria, dall’Abruzzo al Molise, ma anche nel Lazio e in Calabria sono numerosi i territori battuti dai ricercatori; si stima che quelli ufficiali siano circa 200 mila che riforniscono negozi e ristoranti ed alimentano un business che, indotto compreso, sviluppa un valore stimato in circa mezzo miliardo di euro tra fresco, conservato o trasformato.

Tra le novità di quest’anno c’è la conferma da parte della Direzione generale agricoltura dell’Unione Europea che funghi e tartufi spontanei raccolti in natura devono essere obbligatoriamente etichettati con il luogo di raccolta.

Il tartufo, conclude la Coldiretti, è da questi giorni il protagonista di tante manifestazioni, ottime occasioni per acquistare o assaggiarlo ai prezzi piu’ convenienti.

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