A Expo Parmigiano Reggiano: aspetti nutrizionali e metabolici

Convegno scientifico ECM: Giovedì 17 settembre alla Sala Eventi Coop Forum

14/09/2015

A Expo Parmigiano Reggiano: aspetti nutrizionali e metabolici
Milano Expo 2015. Un importante convegno scientifico promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano si terrà a  Expo Milano giovedì 17 settembre sul tema:  “Parmigiano Reggiano, aspetti nutrizionali e metabolici”.
 
Il Parmigiano Reggiano, uno dei più importanti formaggi DOP italiani, ha una storia millenaria e rappresenta ancora oggi un alimento attuale e proiettato verso il futuro.
I suoi apporti nutrizionali lo collocano ai vertici fra i formaggi e ne consentono l’utilizzo praticamente a tutte le età e nelle più svariate condizioni cliniche.

La finalità del convegno è quella di fare il punto sulle recenti acquisizioni sulle caratteristiche nutritive e dieto-terapiche del Parmigiano Reggiano con particolare riferimento al rapporto tra assunzione e patologie cardiovascolari e dismetaboliche.

Verrà affrontato il delicato tema del paziente pediatrico affetto da allergie e/o disbiosi intestinali.
Sarà altresì approfondito l’importante capitolo delle correlazioni tra il consumo di Parmigiano Reggiano e il metabolismo osseo, con particolare riferimento alla prevenzione e alla dietoterapia dell’osteoporosi..
 
 Giovedì 17 settembre 2015 - dalle 15,00 alle 18,30
EXPO MILANO - Sala Eventi Coop Forum
Edificio 125 - primo piano
posizione 123 sulla mappa di Expo, tra il Cluster Cereali e Tuberi (edificio 120) e il Padiglione Marocco (edificio 135)

Responsabile scientifico:
Sergio Bernasconi (professore Ordinario di Pediatria dell'Università di Parma)

Relatori:
Leone Arsenio (specialista in Malattie del ricambio, Diabetologia, Geriatria - Parma)
Roberto Berni Canani (specialista Nutrizione pediatrica e Patologie allergiche - Napoli)
Maria Luisa Brandi (docente di Endocrinologia all'Università di Firenze)
Federico Cioni (medico specialista in Scienze dell'alimentazione, Medicina interna e Diabetologia, Parma)
Lorenzo Lughetti (docente di Pediatria generale e specialistica all'Università di Modena-Reggio Emilia)

Saluti di apertura e introduzione:
Riccardo Deserti (direttore Consorzio Parmigiano Reggiano)
Marco Nocetti (Servizio Ricerca e Sviluppo, Consorzio Parmigiano Reggiano)
 
È consigliata l’iscrizione tramite compilazione di apposito modulo al sito web: www.mattioli1885.com/formazione
che consente di ricevere via email il biglietto di ingresso in Expo.
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