Carpigiani Gelato University presenta a Expo il corso per Manager della gelateria

Milano Expo 2015. Al via il primo Master dedicato al “Gelato Store Management”: verrà presentato ufficialmente il 26 maggio nello spazio verde attrezzato di Grom a EXPO MILANO 2015.

Il 15 giugno, al main campus della Carpigiani Gelato University, si inaugura un nuovo corso che combina competenze di arte della gelateria, comunicazione e marketing del punto vendita. Il percorso formativo, realizzato dalla scuola con base ad Anzola dell’Emilia (Bologna) è stato sviluppato in collaborazione alla società di consulenza Kikilab e si avvale di un team di docenti di alto livello: tra questi, lo chef stellato Davide Oldani e gli imprenditori Federico Grom (Grom) e Nicola Greco (Rivareno).

Negli ultimi dieci anni il settore del gelato artigianale ha vissuto un periodo di crescita e strutturazione senza precedenti. Emerge la necessità di una nuova figura professionale, e il Master in “Gelato Store Management” nasce proprio per formare un responsabile punto vendita che abbia le conoscenze di base dell’arte della gelateria e possa al contempo ricoprire mansioni di gestione aziendale. Il corso si divide in due parti: 15 giorni di formazione in aula, dal 15 giugno al 2 luglio 2015, ed un mese di tirocinio nelle gelaterie partner del progetto.

Il percorso formativo è rivolto a diplomati e neolaureati che desiderino inserirsi in un contesto lavorativo dinamico e creativo, così come a professionisti che vogliano applicare la loro esperienza nel campo retail della gelateria artigianale. I partecipanti riceveranno una formazione ad hoc con acquisizione di competenze tecniche (nell’ambito della gelateria artigianale) e abilità gestionali (per organizzare e ottimizzare le attività all’interno di un punto vendita, incrementando le vendite e valorizzando il posizionamento del locale).

Intanto all'interno dell'Esposizione Universale si attende la presentazione ufficiale del Master. All’incontro che si svolgerà il 26 maggio alle 12 nello spazio verde attrezzato di Grom a EXPO MILANO 2015 saranno presenti:
•Federico Grom, fondatore di Grom
•Enrico Amesso, Direttore Commerciale Carpigiani Professional
•Caterina Ghelfi, Carpigiani Gelato University