Formaggio

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Aiuti Ue per il Parmigiano Reggiano per i danni da embargo esportazioni in Russia
28/08/2014

Aiuti Ue per il Parmigiano Reggiano per i danni da embargo esportazioni in Russia

A giorni misure per attivare l’ammasso privato del formaggio“Esprimiamo apprezzamento – afferma Giuseppe Alai, presidente del Consorzio – per il provvedimento adottato dalla Commissione, la cui adozione si lega alla particolare attenzione e all’impegno del ministro Martina in sede Europea”
Tutti "Happy" con il Parmigiano Reggiano - Dagli allevamenti ai caseifici, dagli chef agli sportivi, dal Consorzio a tutti i consumatori
06/08/2014

Tutti "Happy" con il Parmigiano Reggiano - Dagli allevamenti ai caseifici, dagli chef agli sportivi, dal Consorzio a tutti i consumatori

Già oltre 2300 visualizzazioni per "gustare" il bellissimo video Tutti gli operatori del mondo del Parmigiano Reggiano scatenarsi sulle note della canzone “Happy” di Pharrell Williams
La "Via Lattea" della musica  fa festa nella sede del Consorzio del Parmigiano Reggiano
30/07/2014

La "Via Lattea" della musica fa festa nella sede del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Il secondo appuntamento con le celebrazioni dell’ottantesimo di fondazione dell’Ente di tutelaIl 26 luglio 1934 la storica unione tra produttori e territori sotto un unico simbolo. La celebrazione arricchita da un concerto della Banda Osiris aperto gratuitamente al pubblico
Parmigiano Reggiano: nuove azioni a sostegno dei mercati illustrate all'Assemblea dei caseifici
23/07/2014

Parmigiano Reggiano: nuove azioni a sostegno dei mercati illustrate all'Assemblea dei caseifici

Ritiri, azioni promozionali sulla GDO e controlli sul grattugiato All’Assemblea dei caseifici, il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia nuove misure finalizzate a rilanciare un mercato che negli ultimi sette mesi ha registrato un calo delle quotazioni all’origine pari al 15% (9,12 euro/kg a gennaio, 7,76 euro/kg al 10 luglio scorso)
Concerti speciali per gli 80 anni del Consorzio del Parmigiano Reggiano
22/07/2014

Concerti speciali per gli 80 anni del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Appuntamento Giovedì 24 luglio a Reggio Emilia nella sede del Consorzio di tutelaAltri due concerti speciali per gli 80 anni del Consorzio si terranno il 9 settembre alla Fiera di Gonzaga (MN) e il 14 novembre al Teatro G. Verdi di Busseto (PR). Tutti gli appuntamenti de “I Concerti della Via Lattea”, organizzati da Arci, con la direzione artistica del maestro Paolo Testi, saranno aperti al pubblico e totalmente gratuiti
Aumentano i consumi di Parmigiano Reggiano nel mercato del Nord America
03/07/2014

Aumentano i consumi di Parmigiano Reggiano nel mercato del Nord America

+ 2,7% negli Usa e + 12,7% in Canada nei primi mesi del 2014I dirigenti del Consorzio Parmigiano Reggiano hanno incontrato il ministro delle Politiche agricole e alimentari, Maurizio Martina, negli spazi del Fancy Food Show di New York, dove l’Ente di tutela ha stabilito una serie di contatti con le più importanti società americane d’importazione e di distribuzione
Trionfo storico per lo Yacht Club Parma che vede la partnership del Consorzio del Parmigiano Reggiano
12/06/2014

Trionfo storico per lo Yacht Club Parma che vede la partnership del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano con il team “Luna Rossa”: insieme per la lotta ai tumori Cinque forme di Parmigiano Reggiano con la data di lancio della sfida per l’America’s Cup (12 giugno 2014) saranno all’asta nel 2017, anno della competizione. Il ricavo sarà devoluto alla Lega italiana per la Lotta contro i Tumori
Parmigiano Reggiano: festa a Carpi per gli 80 anni del Consorzio di tutela
06/06/2014

Parmigiano Reggiano: festa a Carpi per gli 80 anni del Consorzio di tutela

Questa sera, 10 giugno con Radio Bruno grande concerto (aperto e gratuito)L'appuntamento per celebrare la storica unione del 1934 tra produttori e territori sotto un unico simbolo. Tantissimi gli artisti che si esibiranno sul palco carpigiano
Al via Parmigiano Reggiano Chef, competizione gastronomica online
22/05/2014

Al via Parmigiano Reggiano Chef, competizione gastronomica online

Dimensione internazionale per la seconda edizione dell’iniziativa del Consorzio Al termine del contest, fissato per venerdì 18 luglio, una giuria internazionale di chef appartenenti all’associazione Euro-Toques International selezionerà le 30 ricette che meglio avranno interpretato il tema e che andranno a formare il primo ricettario “Cross Cooking” del Parmigiano Reggiano
Perenzin: la qualità dei formaggi e la formula "tavola e bottega"
22/05/2014

Perenzin: la qualità dei formaggi e la formula "tavola e bottega"

Primo premio al Concorso Alma Caseus nella categoria “formaggio emozione”Perenzin è la sede dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia, l’unica scuola superiore in Italia di questo tipo che ha l’obiettivo di insegnare a lavorare il latte per poi arrivare a produrre formaggi legati alle tradizioni del territorio, limitando al massimo l’utilizzo di macchinari industriali
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