Formaggio

tutti | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012
Parmigiano Reggiano, dopo Harrods con Massimo Bottura da Sotheby's
01/07/2015

Parmigiano Reggiano, dopo Harrods con Massimo Bottura da Sotheby's

Bottura rappresenta il vero e proprio ambasciatore del Parmigiano Reggiano nel mondoTre giorni di grandi piatti con il ristorante temporaneo "Osteria Francescana" nella capitale di un Paese che vale 5.000 tonnellate di export
Formaggio senza latte fresco? Made in Italy a rischio
28/06/2015

Formaggio senza latte fresco? Made in Italy a rischio

Il Ministro Maurizio Martina risponde: difenderemo fino in fondo la nostra qualitàPolemica sull'ultima richiesta della Commissione europea di permettere la produzione di formaggi senza l'utilizzo di latte fresco. Anche Slow Food promette di lavorare affinché la legge italiana sia condivisa dal resto delle nazioni europee, in modo che i prodotti locali possano circolare liberamente valorizzando i luoghi di origine
Parmigiano Reggiano: volano le esportazioni negli Usa, con + 74%.
26/06/2015

Parmigiano Reggiano: volano le esportazioni negli Usa, con + 74%.

Il Consorzio prudente: un risultato straordinario ma serve più tutelaDati Istat senza precedenti nei primi tre mesi. Il Presidente Giuseppe Alai: "ragioni contingenti, occorre lavorare su altri elementi di stabilità". "A partire da domenica - dice il direttore del Consorzio, Riccardo Deserti - saremo al Summer Fancy Food di New York dove avremo nuovamente modo di incontrare le più importanti catene distributive statunitensi..”
La App "Parmigiano Reggiano Audioguida" per scoprire i 350 caseifici del Parmigiano Reggiano
12/06/2015

La App "Parmigiano Reggiano Audioguida" per scoprire i 350 caseifici del Parmigiano Reggiano

Nuova App creata dal Consorzio di tutela per accompagnare le visite in caseificio e i tour virtuali "Questo strumento – dice Riccardo Deserti direttore del Consorzio di tutela - è nato tenendo conto delle nuove opportunità che nascono da Expo 2015 sul piano turistico, e in particolare quello enogastronomico per l'attrattività che il nostro Paese in tal senso vanta, ma mira a valorizzare stabilmente con nuovi mezzi il lavoro dei 350 caseifici del Parmigiano Reggiano, puntando ad un aumento di quelle vendite dirette che rappresentano una risorsa importante per i produttori"
Cesare Baldrighi riconfermato presidente dell'Associazione Formaggi Dop
06/06/2015

Cesare Baldrighi riconfermato presidente dell'Associazione Formaggi Dop

Alai presidente Consorzio Parmigiano Reggiano confermato nel ruolo di vice presidenteBaldrighi ha auspicato una maggiore collaborazione e coesione all'interno della filiera lattiero-caearia, convinto che le Dop, che assorbono tra l'altro oltre la metà del latte prodotto in Italia, sono e saranno un elemento strategico per il settore
Franciacorta in bianco si rifà il look per i suoi 20 anni
29/05/2015

Franciacorta in bianco si rifà il look per i suoi 20 anni

Castegnato (Bs) dal 9 all’11 ottobre 2015 la rassegna dedicata ai formaggi, patrocinata da ExpoQuest’anno Franciacorta in Bianco rafforzerà la sua liaison, il vino che sarà in abbinamento ai produttori di formaggio. Per il brindisi un piatto ideato per l’occasione, tra gli ingredienti il formaggio e le farine De.Co. locali, oltre a verdura o frutta di stagione.
Ancora  boom  nell'export del Parmigiano Reggiano: +10,1% in gennaio e febbraio 2015
21/05/2015

Ancora boom nell'export del Parmigiano Reggiano: +10,1% in gennaio e febbraio 2015

In evidenza il traino degli Usa La produzione, intanto, ad aprile è scesa dell'1,2%, con un saldo quadrimestrale pari a -1,9%. Per le prospettive, il Presidente Alai vede ancora nelle esportazioni, associate proprio alla regolazione dell'offerta, il primo motore di sviluppo del sistema
Parmigiano Reggiano all'assalto del mercato cinese
05/05/2015

Parmigiano Reggiano all'assalto del mercato cinese

Il Consorzio allo Sial China, il grande salone che si terrà a Shangai 6 - 8 maggioA pochi mesi di distanza dalla registrazione del marchio in cinese mandarino e cantonese, il Consorzio protagonista al Sial di Shangai dal 6 all’8 maggio e di 7 “roadshows” a Beijing da maggio a dicembre 2015
L'Assemblea del Consorzio del Parmigiano Reggiano: un nuovo piano di lavoro su Quantità, Qualità, Export e Vigilanza
28/04/2015

L'Assemblea del Consorzio del Parmigiano Reggiano: un nuovo piano di lavoro su Quantità, Qualità, Export e Vigilanza

Approvato il bilancio del Consorzio di Tutela con 290 voti favorevoli, 4 astenuti e 20 contrari Entro maggio sarà attivo un team dedicato a progetti speciali sull’export, con azioni dirette sugli operatori della Gdo e della ristorazione per sviluppare nuove opportunità commerciali dirette per caseifici e aggregazioni di caseifici
Parmigiano Reggiano: quotazioni in lieve rialzo, produzione in calo, bene l'export, con +11% a gennaio
27/04/2015

Parmigiano Reggiano: quotazioni in lieve rialzo, produzione in calo, bene l'export, con +11% a gennaio

Gli Usa rappresentano per importanza, il Primo mercato per il Parmigiano oltre i confini dell’UE“Un dato – afferma il presidente del Consorzio Alai - che se da una parte evidenzia l’intensità della crisi, dall’altra avvicina la produzione (su base annua il dato del trimestre porta a un calo di 70-75.000 forme) ai livelli ritenuti necessari per realizzare quotazioni in linea con l’obiettivo della tutela dei redditi dei produttori”
Sigla.com - Internet Partner