Formaggio

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Condannato un produttore di falso Parmigiano Reggiano
10/03/2015

Condannato un produttore di falso Parmigiano Reggiano

La soddisfazione del Consorzio di Tutela Caso raro in Italia. Rafforzare l’azione politica europea contro le leggi che nel mondo ancora consentono quelle che per noi rappresentano frodi
Parmigiano Reggiano 2014: forte crescita (+8%) per grattugiato e porzionato
27/02/2015

Parmigiano Reggiano 2014: forte crescita (+8%) per grattugiato e porzionato

Si conferma la crescita complessiva dei consumi di Parmigiano Reggiano Inoltre anche una conferma dell’incidenza che l’obbligo di confezionamento in zona d’origine ha sullo sviluppo dell’economia del territorio
Parmigiano Reggiano: in crescita i consumi interni con  una dinamica ancor più soddisfacente dell'export (+ 3,6%)
11/02/2015

Parmigiano Reggiano: in crescita i consumi interni con una dinamica ancor più soddisfacente dell'export (+ 3,6%)

Prezzi al consumo più bassi e produzione in calo del 2,5%I flussi produttivi di gennaio (dopo il -1,1% di dicembre) scendono ancora, spinti dalle basse quotazioni. Ala (Presidente del Consorzio di tutela): a maggior ragione serve il razionale governo della produzione”
La filiera lattiero casearia - Coldiretti: chiusa una stalla su cinque.  Le proposte dell'Alleanza delle Cooperative Agroalimentari
06/02/2015

La filiera lattiero casearia - Coldiretti: chiusa una stalla su cinque. Le proposte dell'Alleanza delle Cooperative Agroalimentari

Convocato dal Ministro Martina per l'undici febbraio il tavolo di filieraPer Giorgio Mercuri, presidente dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, occorrerà anche “puntare al rilancio del consumo di latte fresco di alta qualità anche attraverso la grande occasione del programma comunitario ‘Latte nelle Scuole’ che sarà inaugurato nel 2016”
Il Parmigiano Reggiano sulla copertina dell'Elenco Sì di Parma 2014-2015
03/02/2015

Il Parmigiano Reggiano sulla copertina dell'Elenco Sì di Parma 2014-2015

La fotografia di copertina rende omaggio all’uomo, artefice di tanta qualitàLa presentazione stamane presso il Caseificio Santo Stefano, alla presenza del Presidente di Pagine Sì! S.p.a., Sauro Pellerucci
Il ministro Martina al Convegno del Consorzio del Parmigiano Reggiano: "l'11 febbraio summit a Roma dell'intera filiera"
31/01/2015

Il ministro Martina al Convegno del Consorzio del Parmigiano Reggiano: "l'11 febbraio summit a Roma dell'intera filiera"

Alai, presidente del Parmigiano Reggiano: le quote agli allevatori sono una risorsa economica reale Alla Rocca di Soragna, (proprio dove 80 anni fa venne firmato l’atto costitutivo del Consorzio di tutela), il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha festeggiato l’anniversario e ha tenuto un Convegno sullo scenario che si apre nel dopo Quote Latte e sul ruolo del Consorzio di Tutela
Convegno alla Rocca di Soragna - Parmigiano Reggiano e lo scenario post Quote Latte: il ruolo del Consorzio di Tutela
31/01/2015

Convegno alla Rocca di Soragna - Parmigiano Reggiano e lo scenario post Quote Latte: il ruolo del Consorzio di Tutela

OGGI Sabato 31 gennaio convegno alla Rocca di Soragna con il Ministro Maurizio MartinaL’incontro sarà anche occasione per concludere le celebrazioni degli ottant’anni di fondazione del Consorzio, proprio nella sede dove nel 1934 fu firmato l’atto costitutivo
Parmigiano Reggiano: accordo con l'Algeria per nuove esportazioni
26/01/2015

Parmigiano Reggiano: accordo con l'Algeria per nuove esportazioni

Il Consorzio: "Esprimiamo particolare apprezzamento per questo risultato”Il Ministero della Salute ha comunicato che è stato raggiunto un accordo con le autorità dell'Algeria per definire un certificato sanitario di esportazione dall'Italia di latte e di prodotti a base di latte, tra cui ovviamente i formaggi duri ALAI INTERVISTATO DA TV PARMA
Mozzarella Dop: il giro del mondo in 31 giorni
23/01/2015

Mozzarella Dop: il giro del mondo in 31 giorni

Per la prima volta il Consorzio porta la manifestazione oltre i confini italianiSi inizia da Parigi il 23 e il 24 gennaio con “Who’s Next”, la fiera dell’abbigliamento e degli accessori moda dove, in collaborazione con Ice Agroindustria, la Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà protagonista di degustazioni e abbinamenti decisamente trendy
Il sistema Parmigiano Reggiano in audizione in Senato -  L'intervento di Giuseppe Alai, presidente del Consorzio
20/01/2015

Il sistema Parmigiano Reggiano in audizione in Senato - L'intervento di Giuseppe Alai, presidente del Consorzio

La posizione dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari che sostiene la posizione del Consorzio“Nelle aree montane - ha sottolineato il presidente Alai - la media produttiva annua di un allevamento è pari a 2.900 quintali rispetto ad un dato medio comprensoriale pari a 4.900 quintali”
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