Tagliatelle con zucchini, pomodoro e salsiccia

21/05/2015

Tagliatelle con zucchini, pomodoro e salsiccia
"Ciao amici!
Oggi vi propongo un piatto molto semplice ma anche molto delicato ed elegante, allacciate il grembiule... si cucina!



Ingredienti per 4 persone

Pasta fresca

- 400  gr  Farina 00
- 4 Uova
- qb Olio 

Sugo

- 2 zucchini
- qb pomodorini Pachino
- 200 gr salsiccia fresca
- qb olio
- qb sale / pepe




Procedimento
Impastate gli ingredienti per la produzione della pasta fresca all'uovo e confezionate le classiche tagliatelle.
Tagliate gli zucchini a cubetti e i pomodorini in quattro.
In una padella con un filo di olio, scottate leggermente la salsiccia, sgranandola, aggiungete gli zucchini e i pomodorini e cuocete per pochi minuti.
Cuocete la pasta in acqua salata.
Saltate la pasta con il sugo e aggiungete una noce di burro alla fine, impiattate.

#BuonAppettito!



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