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Uovo fritto al tegamino

Pochi semplici passaggi e ingredienti freschi per un grande classico della cucina veloce: l'uovo fritto. Ecco come farlo alla perfezione

Porzioni 1 persona

Ingredienti

  • 1 uovo fresco
  • 1 filo olio extra vergine di oliva
  • qb sale
  • qb pepe

Istruzioni

  1. Scaldare un filo di olio in una padella antiaderente. 

  2. Rompere l'uovo in una ciotola e poi farlo slittare nella padella già calda, stando attenti a non rompere il tuorlo

  3. Cuocere a fuoco medio per circa 1 minuto al massimo. 

  4. Abbassare il fuoco e lasciate cuocere delicatamente con il coperchio per altri 5 minuti. Un minuto meno per un tuorlo cremoso, un minuto in più se preferite un tuorlo più solido. 

  5. Aggiustare di sale e pepe e portare in tavola.