Frulla i ceci con olio a filo
In una ciotola, versa i ceci frullati, la portulaca sbollentata e tritata, il latte di riso aromatizzato al cumino e mischia bene tutti gli ingredienti e forma delle frittelline non troppo grandi
In una ciotola, versa la farina setacciata. Aggiungi l'acqua frizzante e mischia bene.
Passa le frittelle nella pastella, spolverale con le patate julienne e, in ultimo, passale nel pangrattato
Friggi le frittelle in abbondante olio caldo a circa 160° e asciugale su carta assorbente
Servi le frittelle di ceci accompagnandole con dell'insalata e un po' di crema di nocciole aromatizzata all'erba cipollina