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Pokè con salmone, avocado, mango

Piatto piatto unico
Cucina Etnica
Keyword salmone
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 500 g salmone senza pelle né lische
  • 4 porzioni riso
  • 2 mango
  • 2 avocado
  • 5 cipollotti
  • 1 melograno
  • 10 taccole
  • 1 lime
  • coriandolo
  • 4 cucchiai salsa di soia light
  • 2 cucchiai olio di semi di sesamo
  • 2 cucchiai sesamo
  • 0,5 cucchiai salsa chilli

Istruzioni

  1. Cuocere il riso in base alle indicazioni sulla confezione e al tipo di riso, poi lasciar raffreddare. Il riso può essere servito a temperatura ambiente o freddo.

  2. Tagliare il salmone, il mango e l'avocado a cubetti.

  3. Mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e la salsa piccante, quindi versarla sul salmone.

  4. Affettare i cipollotti e le taccole, tagliare il melograno a metà ed estrarre i chicchi.

  5. Comporre la pokè bowl iniziando a disporre il riso sul fondo. Aggiungere poi il mango, l’avocado, le taccole, il cipollotto, i semi di melograno e il salmone. Guarnire col coriandolo fresco e ultimare con un po’ di succo di lime.

  6. Servire con salsa di soia e uno spicchio di lime.