Per una teglia di 15 cm di diametro o per 6 monoporzioni: miscelare con un frullatore a immersione acqua, olio, yogurt, succo di limone e scorza creando un'emulsione.
Unirla agli ingredienti solidi precedentemente mescolati e setacciati.
Infornare per 30 minuti a 180°.
Intanto preparare la crema sbattendo con energia lo yogurt greco e lo zucchero a velo con il succo di limone.
Servire le fette di torta o le monoporzioni con un po' di crema.