Gli asparagi selvatici, o asparagi spinosi, sono una pianta perenne, sempreverde e cespugliosa che cresce in tutto il bacino Mediterraneo ed è appartenente alla famiglia delle Liliaceae.  Così come i bruscandoli, crescono spontaneamente nei nostri boschi fino ai 1300 metri di altitudine e si presentano con dei prolungamenti irti e spinosi, paragonabili un po’ a … Leggi tutto Asparagi selvatici: quando, come raccoglierli e cucinarli