Tra i cibi di strada più amati della Sicilia c’è pane e panelle, il panino palermitano con le frittelle di farina di ceci. Una ricetta povera ma ricca di gusto, tramandata fin dai tempi della dominazione araba in Sicilia, oltre mille anni fa. Oggi questo street food è ancora preparato dai panellari, ambulanti storici di … Leggi tutto Pane e panelle: storia e ricetta del panino tipico di Palermo