Se pensate che l’aglio sia tutto uguale, probabilmente non avete mai sentito parlare dell’aglione della Valdichiana. Questo bulbo gigante, che può arrivare a pesare mezzo chilo, merita di essere conosciuto megliograzie al suo sapore delicato e alla sua sorprendente digeribilità. Ed è proprio con questo ingrediente speciale che nasce uno dei piatti più rappresentativi della … Leggi tutto Pici all’aglione: la ricetta originale toscana spiegata passo passo