I prodotti tipici pugliesi sono oltre 150 tra DOP, IGP e prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dal Ministero dell’Agricoltura. Un patrimonio gastronomico ricchissimo, eredità della storia agricola e contadina della regione, tra uliveti secolari, grani duri, ortaggi e una forte tradizione casearia. Dall’olio extravergine d’oliva alle orecchiette, dal pane di Altamura ai formaggi freschi come la … Leggi tutto Prodotti tipici pugliesi: cosa mangiare in Puglia tra DOP, IGP e piatti tradizionali