La Robiola di Roccaverano Dop è un formaggio a pasta morbida a base di latte crudo caprino, o con l’aggiunta di latte bovino, realizzato esclusivamente nel territorio dell’omonimo comune piemontese. È un’eccellenza italiana molto antica: ne scriveva già Plinio il Vecchio e la sua lunga storia corre indietro addirittura fino ai Celti. Non stupisce quindi … Leggi tutto Dall’antipasto al dolce: tre ricette con la Robiola di Roccaverano Dop