Stendi le fette di pane per tramezzino con un mattarello

Spalma sulla superficie un velo di ricotta e ricoprila con il salmone

Arrotola ben stretto ogni rotolino e avvolgilo nella pellicola trasparente, poi mettilo in frigorifero per almeno un'ora

Trascorso il tempo, prendi i rotoli e tagliali ognuno in quattro parti, in modo da ottenere 16 girelle.

Inizia a comporre l'albero di Natale usando un rotolino come se fosse il tronco e poi procedendo a file da 5, 4, 3, 2 e 1 girella

Decora con granelli di pepe rosa e ciuffi di maionese

Dal formaggio a fette ricava la forma di una stella aiutandoti con una formina per biscotti

Decora infine la base con il finocchietto selvatico e servi.