In una ciotola mischiare bene con una frusta la fecola e la farina, poi aggiungere la purea di mele e il miele mescolando, per evitare la formazione di grumi.

Aggiungere bicarbonato sciolto in aceto e acqua.

Versare negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 12-15 minuti.

Lasciare intiepidire le ciambelline poi spennellare la superficie con miele e intingerle nel cocco rapè.