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Cous cous di primavera  con piselli, menta e miele di rododendro

Piatto piatto unico
Cucina cucina siciliana
Keyword cous cous
Preparazione 15 minuti
Cottura 2 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 80 g cous cous di mais
  • 50 g piselli freschi
  • 30 g mandorle
  • 6 foglie di menta
  • 1 limone bio (succo e zeste)
  • curcuma
  • pepe nero
  • sale
  • 30 ml olio extravergine d'oliva
  • 20 g miele di rododendro

Istruzioni

  1. Far rinvenire il cous cous in acqua calda aromatizzata con curcuma e pepe.

  2. Saltare i piselli in padella con poco olio e un po' di sale.

  3. Tostare le mandorle e tritarle grossolanamente a coltello.

  4. Unire tutti gli ingredienti e condire il cous cous con una vinaigrette a base di miele, olio e limone.