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ricetta flan

Flan di cavolo viola

Scopri come preparare un flan leggero, scenografico e gustoso. Piatto: Antipasto / contorno / piatto principale leggero Cucina: Vegetariana Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 4 persone Calorie per porzione: circa 138 kcal
Porzioni 4 persone
Calorie 138 kcal

Ingredienti

  • 300 g cavolo viola
  • 60 g albume Piacersi Conad
  • 100 g ricottine -50% di grassi Piacersi Conad
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • Sale iposodico Piacersi Conad q.b.

Istruzioni

  1. Taglia finemente la cipolla e falla appassire in padella con un cucchiaio di olio.
  2. Aggiungi il cavolo viola tagliato a striscioline e cuoci con poca acqua per circa 10 minuti.
  3. Lascia raffreddare leggermente e frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
  4. Aggiungi la ricotta, l’albume e un pizzico di sale.
  5. Versa il composto in stampini da muffin leggermente oliati.
  6. Cuoci in forno a bagnomaria a 180°C per 25-30 minuti.
  7. Lascia intiepidire prima di sformare.
  8. Servi con una fogliolina di prezzemolo e, se vuoi, una crema di yogurt greco magro.