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Frittelle di ceci e portulaca

Piatto secondo piatto vegano
Cucina cucina vegana
Keyword polpette
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 295 kcal
Chef Redazione Informacibo

Ingredienti

  • 300 g ceci precotti
  • 120 g di portulaca sbollentata
  • 20 g fecola di patate
  • 25 ml latte di riso
  • noce moscata q.b.
  • cumino q.b.
  • 200 g farina 00
  • 150 ml acqua frizzante
  • 150 g patate julienne
  • pangrattato q.b.

Istruzioni

  1. Frulla i ceci con un filo d’olio e unisci la portulaca tritata, la fecola e il latte di riso speziato.

  2. Forma delle piccole polpette e passale in una pastella di farina e acqua frizzante.

  3. Impanale con le patate julienne e il pangrattato.

  4. Friggile in olio caldo finché non diventano dorate e croccanti.