Stampa
Sushi di patate con pancetta piacentina Dop e rosmarino
Una ricetta ideata e realizzata da Ettore Ferri, lo chef del ristorante "La Colonna" di San Nicolò, Piacenza e pubblicata sul sito del consorzio salumi piacentini Dop.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 gr di patate a fettine
- 400 gr di patate lessate
- 1 cipollotto di circa 100 gr
- 60 gr di tuorlo d'uovo
- q.b. sale e pepe
- A piacere Pancetta piacentina DOP in fette