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Vellutata di zucca, lenticchie e curcuma con crostini

Piatto primo piatto
Cucina Italiana
Keyword zucca
Preparazione 9 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2 persone
Chef Nicholas Bianchini

Ingredienti

  • 700 g Vellutata Zucca, Lenticchie e Curcuma Piacersi Conad (2 confezioni da 350 g)
  • 100 g Crescenza Piacersi Conad
  • 2 fette Pane Proteico Piacersi Conad
  • 1 rametto timo fresco
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • Sale Iposodico Piacersi Conad
  • Pepe q.b.

Istruzioni

  1. Prepara l'olio al timo: scalda l'olio con le foglioline di timo a fuoco basso per 2 minuti, poi filtra.

  2. Scalda la vellutata in un pentolino, regola di sale e pepe e porta a temperatura.

  3. Prepara i crostini: taglia il pane a cubetti e tostalo in padella o in forno finché risulta dorato e croccante.

  4. Impiatta distribuendo la vellutata nei piatti fondi, aggiungi la crescenza frullata con un filo d'olio, irrora con l'olio al timo e completa con foglioline di timo fresco, una macinata di pepe e i crostini croccanti.