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risoni bio ceci e lenticchie

Risoni freddi bio alla crudaiola

I risoni con farina di ceci e lenticchie Farmo Bio sono un formato di pasta tra i prodotti di punta della nuova linea bio di Farmo, adatti a zuppe di verdura, paste fredde o risotti.

Ingredienti

  • 300 g. risoni Farmo Bio di Lenticchie e Ceci:
  • 100 g. di pomodori ciliegino
  • 70 g. di rucola
  • 80 g. di ricotta dura sarda
  • qb Olio sale, pepe

Istruzioni

  1. Iniziare preparando la crudaiola, tagliando la rucola finemente e i pomodorini in 4 parti. Condire abbondantemente con olio, sale e pepe e lasciar riposare coperto in frigorifero.
  2. Preparare i Risoni Bio Farmo facendoli bollire per 11/12 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarli e sciacquarli abbondantemente sotto acqua fredda.
  3. Una volta freddi, aggiungerli alla base di crudaiola precedentemente preparata e grattare sopra la ricotta dura sarda, mischiare bene e servire.

Note

I Risoni Biologici Ceci e Lenticchie sono in confezione da 300 grammi e si trovano in vendita a 3,20 euro su https://shop.farmo.com/