Apre Timo Bistrot, il ristorante di NH Collection Porta Nuova

Nella cornice dello skyline di Porta Nuova apre Timo Bistrot, il ristorante di NH Collection Porta Nuova, inaugurato il 24 giugno con un esclusivo Cocktail Party. Gestita da Artusia, divisione del Gruppo Elior specializzata nella gestione del food & beverage per l’hotellerie di fascia medio-alta, la proposta culinaria del ristorante è incentrata sulle erbe aromatiche e sulla cucina mediterranea tradizionale italiana.

Timo Bistrot, cucina mediterranea all’insegna del benessere

Vista la zona ricca di uffici in cui sorge, il ristorante è stato concepito per offrire una proposta in pausa pranzo, per gli aperitivi post lavoro tra colleghi a base di Timo Cocktails e per cene.

Proposte prevalentemente vegetariane e con un’occhio di riguardo al benessere accompagnano gli ospiti dell’albergo e i clienti esterni durante tutto l’arco della giornata.

Il menù del pranzo offre quattro combinazioni:

• Basilico con un primo piatto accompagnato da acqua e caffè;
• Rosmarino che offre una scelta tra insalatona o burger, acqua e caffè;
• Timo che prevede primo piatto, dolce, acqua e caffè;
• Maggiorana con un secondo piatto, acqua e caffè.

Chi preferisce ordinare alla carta ha a disposizione un’ampia scelta di primi e secondi piatti della tradizione, come i bigoli con ragù estemporaneo (ragù di funghi, mandorle e maggiorana), calamarata alla sorrentina, tagliata di pollo italiano con erbe mediterranee o il salmone in crosta di pane. Tra le proposte ci sono diverse varietà di insalate, tra cui la rivisitazione della classica Caesar salad con dressing al parmigiano ed erbe aromatiche, e burger in versione vegan, a base di spinaci e verdure.

Non mancano infine i dessert, come la tagliata di frutta e sciroppo al basilico, il fondente al cioccolato con crema di fragole al Campari e noci sablé, la tropicale con ananas marinato alle spezie e timo e il tiramisù, con salsa in estrazione di caffè.

Timo Bistrot
NH Collection Milano Porta Nuova
Via Melchiorre Gioia, 6 20124 Milano