News, consumi, filiere, territori

“Io bevo lombardo”: dalla Regione 3,4 milioni di euro per i vini lombardi

Regione Lombardia ha deciso di stanziare 3,4 milioni di euro sottoforma di fondi destinati alla filiera dei vini lombardi: non solo i 700 produttori ma anche 6mila titolari di bar e ristoranti nel mirino del bando “Io bevo lombardo

Prosciutto di Parma: le proposte di modifica del Disciplinare pubblicate in Gazzetta Ufficiale

Prosegue l’iter di modifica delle regole produttive della DOP avviato dal Consorzio che punta a una maggiore trasparenza e qualità del prodotto a tutela del consumatore

Cosa mangiare in spiaggia: 10 idee per “beach food”. Ma locali.

Ricette estive: sei idee last minute senza cottura

Prodotti tipici della Lunigiana: panigacci, testaroli, castelli e leggende

Earth Rebels

Earth Rebels: la web serie di Informacibo

Il debutto con un cortometraggio ad hoc in occasione di CortoMaggiore 2020, il Festival del Cortometraggio del lago Maggiore

La provincia di Varese e un suo lato meno conosciuto protagonisti della puntata pilota di Earth Rebels, la prima web serie del quotidiano online Informacibo.it. Earth Rebels sarà presentata in anteprima, sotto forma di cortometraggio-documentario, "Il vino ritrovato", al Festival del corto CortoMaggiore ad Angera, il 22 e 23 agosto 2020. https://youtu.be/WX8SNlp8bVA [caption id="attachment_57663" align="aligncenter" width="584"] La troupe di Informacibo[/caption] Una location scelta non a caso, visto che è proprio la sponda varesina del Lago Maggiore la culla da dove partono le st

Storie di vino

 Cembra Cantina di Montagna: il vino che nasce nel ventre delle vette trentine

Sono passati quasi settant’anni da quel lontano 1952, quando un gruppo di viticoltori decise di da...

IGT: cosa significa?

L'indicazione geografica tipica, che si legge sulle etichette dei vini con l'acronimo IGT, è una ...

Christian Marchesini torna alla presidenza del Consorzio Tutela Vini Valpolicella

Christian Marchesini è il nuovo presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella. L'annuncio uffic...

Prodotti locali, Dop, Igp

La rucola della piana del Sele diventa Igp

La Commissione Europea ha dato l’ok all’iscrizione della rucola della Piana del Sele nell’elen...

L’Aglio di Voghiera Dop in Festa nel fine settimana, sabato 8 e domenica 9 agosto

Il Consorzio Aglio di Voghiera Dop ha compiuto qualche mese fai suoi primi venti anni e sta viaggian...

Attilio Fontana è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Dop

Cambio al vertice del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Dop Attilio Fontana è il nuovo pre...

Ricette

Calamari ripieni alla siciliana (cotti alla griglia)

Ingredienti, ricette e trucchi per cucinare i calamari imbottiti alla maniera Siciliana. Dalla cottura alla griglia alla crema di salicornia, tutti i passaggi.

Calamari imbottiti, calamari ripieni, calamari 'mbuttunati: sono solo alcuni tra i tanti modi di definire un secondo di pesce simbolo della tradizione italiana che, nella ricetta siciliana, racchiude in sé tutto il Mediterraneo. In tutta Italia, la domenica ci si sveglia con calma: in campagna c

CIOCCOLATO³: un dessert estivo dello chef Riccardo Bassetti, dedicato alla mamma Elisabetta

La ricetta passo passo di questo dessert al cioccolato ideato dallo chef di Laveno Mombello. Ingredienti, procedimento e curiosità

Granita al caffè con panna, fatta in casa (senza gelatiera)

Ghiaccio, zucchero, caffé. Un brivido di dolcezza per ricominciare la giornata, assieme a morbida panna e una brioche col tuppo. Scopri tutto sulla granita siciliana e su come farla a casa

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Sarà il primo Ferragosto senza sagre per 7 italiani su 10 (73%)

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Il Pop raddoppia: Mangiamusica approda dentro Mangiacinema

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Il Road Show 2020 INFARINATI di Molino sul Clitunno, in giro per l'Italia: il Centro e il Sud

Continua il Road Show INFARINATI, la filiera virtuosa dell'Arte bianca. Era partito a fine giugno d...

Il giovane chef Giovanni Cifarelli del ristorante Mh Matera Hotel si racconta

Carismatico, umile, creativo. [caption id="attachment_57986" align="aligncenter" width="1280"...

Sul lungomare di Alassio per “Un Mare di Champagne”

Alassio si prepara ad immergersi in “Un Mare di Champagne”. Domenica 20 e lunedì 21 settembr...

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Non dimenticheremo facilmente quest'estate del post Covid anche se tutti ora siamo alla ricerca di u...