INformaCibo | notizie di agroalimentare ed enogastronomia

Primo Piano

Sagre, fiere ed eventi enogastronomici di settembre in Italia: la guida completa

Dalle sagre di territorio alle grandi fiere di settore, la guida aggiornata agli eventi food del mese di settembre, regione per regione

Vocabolario facile sulla birra per fare bella figura (e per capire cosa c'è scritto)

Bionda, rossa, rouge, pale ale, weiss, stout: cosa significano davvero i nomi sulla lavagnetta del pub. Il bigino degli stili, delle sigle ecc...Stampalo e portalo con te!

Fungolandia: a settembre la Val Brembana celebra i funghi tra passeggiate e sapori

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Pizzoccherata di Bormio 2026: la tavolata di pizzoccheri più lunga d'Italia

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Sagra dei Crotti 2026 a Chiavenna: date, programma e percorsi Andèm a Cròt

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Sostenibilità

Dai semi di finocchio alle api: il progetto della Finocchiona IGP per la biodiversità

Alveari intelligenti, oasi fiorite e impollinatori selvatici: così il Consorzio tutela la biodiversità in Toscana

In Sardegna si prova a salvare l'unico corallo costruttore del Mediterraneo (e a sostenerlo è un gin)

La sesta edizione del progetto ambientale di «Mare Mio» by Gin Mare, con la Fondazione Marevivo, sceglie l'Area Marina Protetta di Tavolara: monitoraggio, restauro e pulizia dei fondali per la madrepora a cuscino

Cucina di stagione

Frutta e verdura di settembre: cosa c'è di stagione e cosa comprare

Settembre è un mese particolarmente ricco per la spesa di stagione. Sui banchi del mercato troviamo...

Marmellate a crudo: fichi, chia e psillio per mettere in barattolo l'ultimo sole d'agosto

La "confettura a freddo", non so se si chiama così, un trend su Tiktok, lo ammetto, e ovviamente l'...

Sapori di settembre: la stagione dei fichi

A settembre, i mercati si colorano di tonalità violacee e verdi, testimonianza dell'arrivo della st...

Gite fuoriporta

Morbegno in Cantina: tre weekend tra vino, sapori e storia nel cuore della Valtellina

Per tre fine settimana all'anno le antiche cantine di Morbegno, normalmente chiuse al pubblico, torn...

Sapore di Sale a Cervia: un weekend tra saline, sapori e antichi mestieri

Cervia ha costruito una parte importante della propria storia su piccoli cristalli bianchi. Le salin...

Dove mangiare i pizzoccheri più buoni in Valtellina: guida ai migliori indirizzi tra Teglio e Bormio

La ricerca dei pizzoccheri più buoni della Valtellina è un viaggio che risale il corso dell'Adda, ...

Gusto e benessere

Guida alla colazione giusta, con i consigli del nutrizionista

La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...

10 alternative allo zucchero, dalla più calorica alla meno calorica e altre info interessanti

Ridurre il consumo di zucchero bianco raffinato è uno dei primi passi per migliorare la propria ali...

Claim nutrizionali in etichetta: cosa significano “light”, “senza zuccheri aggiunti”, “fonte di proteine”

Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...

Ricette estive

Panzanella toscana: la ricetta originale e cosa non dovresti metterci

La panzanella toscana non si fa con l'aceto balsamico, il tonno in scatola o i peperoni. Eppure in molte versioni che circolano online — e in qualche menù estivo — questi ingredienti compaiono regolarmente. La ricetta originale della panzanella toscana è molto più semplice ed essenziale: pan

Pici all'aglione: la ricetta originale toscana spiegata passo passo

Pesche ripiene al forno alla piemontese: la ricetta originale con amaretti e cacao

Ultime notizie

Pomaria, la festa delle mele in Val di Non: date e programma 2026

Raccogliere le mele direttamente dall’albero, passeggiare tra i frutteti, incontrare chi le coltiv...

Via del Sale tra Piemonte e Liguria: gli antichi itinerari che univano le Alpi al mare

Oggi si percorrono a piedi, in mountain bike, in moto o in fuoristrada. Per secoli, però, le Vie ...

Pumpkin Spice Latte (PSL): ricetta per preparare la bevanda Starbucks simbolo dell'autunno

PSL per gli amici, Pumpkin Spice Latte per tutti gli altri. La bevanda alla zucca e spezie lanciata ...

Pumpkin spice: cos'è, quali spezie contiene e perché è diventato il sapore dell'autunno

Se c'è una cosa che abbiamo imparato dai social media è che l'autunno non inizia il 21 settembre m...

Birra Ale e Birra Lager: cosa significano e che differenza c'è

La differenza tra birra ale e lager non sta nel colore, e nemmeno nella gradazione: sta in un lievit...

Birra American IPA: cos'è e perché è diversa dalla IPA inglese

La birra American IPA condivide l'acronimo con la IPA inglese e poco altro. Fra le due c'è un secol...