Liquirizia, il nero che piace. Massarotto: “La Dop siamo noi”

Le radici della Liquirizia di Calabria Dop: la liquirizia Cru

25 anni di ristorante Birichin: intervista a chef Nicola Batavia

Il luogo del mio cuore: è Crotone, il mio paese

3 Pecorini, nuovo progetto di sviluppo per le Dop del formaggio

Prodotti del territorio

Ossolano Dop: identikit di un formaggio hyperlocal

Antico formaggio e recente Dop: il marchio di denominazione d'origine per l'Ossolano o Ossolano d'Alpe è arrivato solo lo scorso autunno, eppure è uno dei simboli della Valdossola da sempre. A nord del Piemonte, terra di formaggi Dop, al confine con la Lombardia e la Svizzera, in territorio montano sopra il lago Maggiore nasce questo formaggio di montagna, in piccole aziende agricole che costellano la Valle. Ma cosa prevede il disciplinare? Come deve essere il formaggio Ossolano vero e come riconoscerlo? E quali differenze ci sono con il Bettelmatt? Ecco le risposte. Il territorio I

Chef e dintorni

Eventi

A Rimini Wellness 2018 torna “Foodwell Expo”

31
May
2018

A Carloforte torna il Girotonno dal 24 al 27 maggio

24
May
2018

Cibus 2018, la fiera delle novità

07
May
2018

Ricette

Lifestyle

I Nostri Partner

Ultime notizie

12345...102030...