News, filiere, territori

Gli italiani e la pizza: le abitudini di consumo emerse dalla ricerca Doxa per Eataly

L'indagine analizza il rapporto tra gli italiani e la pizza, concentrandosi su frequenza di consumo, tipologie preferite e abitudini di scelta

Tagliatelle con farina di castagne: ricetta di un piatto che profuma d'autunno

Why Nut: a Milano la prima nut roastery con frutta secca dalla colazione all'aperitivo

Torna BuyFood Toscana 2021. A Siena dal 18 al 20 ottobre

Nasce il sidro dell'Oltrepò Pavese. Da un'antica ricetta torna in vita una tradizione contadina

L'evento

Si torna a respirare Aria di San Daniele: tutte le tappe del festival

24 appuntamenti da Nord a Sud nelle principali città italiane. Corner dedicati e degustazioni tutte da scoprire

Aria di San Daniele ritorna e porta in viaggio attraverso l'Italia l'eccellenza Dop friulana e la convivialità. Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele infatti rinnova l’appuntamento con la quarta edizione di Aria di San Daniele, la versione itinerante della storica manifestazione Aria di Festa. Per i prossimi mesi, dal 15 ottobre e fino a dicembre, il format toccherà diversi locali italiani da nord a sud. Dopo il successo dell'edizione 2019, seguito da un anno e mezzo di stop forzato a causa della pandemia da Covid-19, Aria di San Daniele ripartirà il 15 ottobre da Milano durante

Sapori d'Autunno

Castagne: quel frutto atipico, tipico del territorio italiano

Le castagne restano uno dei frutti autunnali più richiesti estremamente versatili, perché si adatt...

Andare a funghi: come raccoglierli, come farlo in sicurezza

L’autunno arriva portando con se’ il miglior periodo per la raccolta funghi. La magia delle gior...

Prodotti di stagione: autunno, tempo di zucche, uva e castagne

Dall’uva alla zucca, dai fichi alle castagne: inizia con settembre la stagione più poetica dell�...

Prodotti tipici

La classifica dei migliori mieli italiani premiati con le Tre Gocce d'Oro

Quali sono i migliori mieli italiani? Prova a dare una risposta il Concorso Tre Docce d'Oro - Grandi...

Identikit della colatura di Alici di Cetara Dop: caratteristiche, storia e come usarla in cucina

La colatura di alici di Cetara è un prodotto tipico della Campania. Si ottiene dalla maturazione de...

10 cose da sapere sui formaggi Bitto e Valtellina Casera Dop (e alcune idee per portarli a tavola)

Cosa rende davvero unica la Valtellina? La natura, le tradizioni ancora vive nelle valli, l’aria f...

Dop, Igp, tipicità

Formaggio Piave Dop: il sapore autentico delle Dolomiti Bellunesi

180 stalle che conferiscono il latte, oltre 50 premi ricevuti in dieci anni, 362 forme prodotte nel ...

Riso Venere: quel riso italiano che sembra esotico. Proprietà e ricette

Lo vediamo spesso protagonista di ricette esotiche eppure è tutto italiano: il riso venere è una s...

Caciocavallo Silano Dop: identikit per conoscerlo e gustarlo al meglio

Il Caciocavallo silano Dop è un delizioso formaggio semiduro a pasta filata dal sapore dolce e fond...

Ricette

Dalla torta senza cottura al dolce al cucchiaio: tre ricette con i kiwi

Freschi, leggeri, zuccherini senza essere stucchevoli: i kiwi sono buoni, belli da vedere e generalmente molto amati da tutti, grandi e bambini. Difficile però trovare ricette con i kiwi: questi frutti, infatti, solitamente vengono consumati freschi da soli o in macedonia, oppure sono utilizzati

Risotto al Gorgonzola: dalle pere ai porri, tre ricette per farlo alla perfezione

Come cucinare i funghi secchi

Dall'acquisto al piatto, guida a come cucinare i funghi secchi, consigli per la scelta della qualità migliore e ricette facili per portarli a tavola.

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Ultime notizie

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Tre ricette autunnali dalle osterie contadine dell'Alto Adige

Castagne, vino novello, canederli, salsicce con crauti e krapfen, le frittelle ripiene di marmellata...

Conad partner del Walking Day Milano

Conad da sempre sostiene lo sport, uno stile di vita sano e il benessere psicofisico delle persone. ...

Vendemmia 2021, alta qualità per i vini pugliesi nonostante la siccità

Nonostante le difficoltà, il primo bilancio della vendemmia 2021 in Puglia è positivo. Malgrado la...

Visita al borgo di Monticelli Brusati e alla cantina Villa Franciacorta

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Cesarine, la rete di cuoche di casa, lancia la sua prima linea di prodotti

Nasce lo shop di prodotti di Cesarine, il network delle 1.500 cuoche e cuochi di casa. Che ora nella...