Primo Piano

Più biologico regionale in Europa: al via la nuova campagna Ue

I Broccoli per la ricerca: Fondazione Veronesi e Citrus per la lotta ai tumori maschili

Gavi: viaggio tra gusto, storia e natura in un territorio dalle mille sfumature

Andare a funghi: i consigli per raccoglierli in sicurezza

Come cucinare i funghi secchi: consigli per ricette strepitose

Sostenibilità

Frutta e verdura di stagione: novembre, il buono dell'autunno

Novembre ci traghetta verso l'autunno pieno e la verdura di stagione, insieme alla frutta, si fa colorata tra zucche, agrumi, melograni e il trionfo delle verdure crucifere, verze in testa. Scopriamo insieme frutta e verdura di novembre. Leggi anche: Prodotti di stagione, autunno tempo di zucche, uva e castagne Verdura di stagione: novembre Novembre ci accoglie con una varietà di verdure colorate e nutrienti, perfette per arricchire i nostri piatti autunnali: troviamo ancora le zucche e sui banchi del mercato arrivano cavoli di ogni genere. Verdi, bianchi, viola, rossi: sai che

Novembre nel piatto

Come cucinare la zucca e in quali ricette usarla una volta cotta

Cucinare la zucca è più semplice di quel che si pensa: a dispetto delle sue dimensioni e di una bu...

Castagne: quel frutto atipico, tipico del territorio italiano

Le castagne restano uno dei frutti autunnali più richiesti estremamente versatili, perché si adatt...

Mela: proprietà e ricette del frutto che ci affascina da sempre

Succosa e saporita, ottima sia cruda che cotta e ricca di proprietà: la mela è il frutto dell'autu...

In viaggio con Informacibo

Parmigiano Reggiano: viaggio alla corte del re dei formaggi

Un itinerario alla scoperta del Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi italiani, per scoprire come ...

Autunno in Alto Adige: cinque eventi da non perdere tra törggelen e feste del vino

Mai organizzato una vacanza d'autunno in Alto Adige? Da metà settembre a novembre inizia un periodo...

Val d’Itria: cosa vedere e mangiare

La Val d’Itria è indubbiamente uno dei posti più belli d’Italia e a dimostrarlo è la quantit�...

Sapori autentici

Ad ogni piatto, il suo extravergine

Fruttato o piccante? Amaro o delicato? Il mondo dell’olio extravergine d’oliva è una scoperta ...

Verdure crucifere: quali sono e perché fanno così bene

Verdi brillanti, viola acceso, bianche ma anche arancioni: le verdure crucifere sono buone da mangia...

Da nord a sud: viaggio gustoso tra i tipi di zucca italiane

Quanti tipi di zucca conosci? Un po' come per la pasta, il territorio italiano offre moltissime vari...

Ricette di fine estate

I pizzoccheri della Valtellina ricetta originale: come farli a casa

Dici Valtellina e pensi ai pizzoccheri, ruvide e gustose tagliatelle di grano saraceno condite con burro, formaggio, verza, morbide patate. Un piatto tipico della cucina lombarda con ingredienti saporiti e di stagione, ottimo per un pranzo invernale, davanti a un camino acceso. Magari accompagnato

Risotto al Gorgonzola: dalle pere ai porri, tre ricette per farlo alla perfezione

La ricetta originale degli Sciatt Valtellinesi, le frittelle di grano saraceno

La ricetta di questa specialità tipica della Valtellina, i modi migliori per gustarla e abbinarla

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La ricetta della bisciola valtellinese, il dolce tipico di Natale

A Natale a Milano si mangia il panettone, in Valtellina invece la bisciola. Dolce tipico delle feste...

La ricetta dello sfincione siciliano, tipica pizza di Natale

Rosso o bianco che sia, lo sfincione siciliano è la pizza preparata tradizionalmente per le feste d...

La mappa dei piatti tipici natalizi regione per regione

A dicembre le tavole degli italiani si arricchiscono di piatti tipici natalizi e prodotti della trad...

Enrico Bartolini firma la cena di gala della Prima della Scala: il menù è un omaggio a Verdi

Sarà ancora Enrico Bartolini a firmare il menù della cena di gala della Prima della Scala, l'event...

Crepes con funghi, taleggio e prosciutto affumicato

Le crepes con funghi, taleggio e prosciutto affumicato sono un piatto unico gustoso, facile e veloce...

In Italia c'è il primo mercatino di Natale al mondo dedicato al miele

Un mercatino di Natale interamente dedicato al miele e ai suoi derivati: si chiama Mielemente ed è ...

Cannavacciuolo apre a Malpensa: street food e pasticceria napoletana

Antonino, il banco di Cannavacciuolo atterra all'aeroporto di Malpensa. Il concept di gastronomia e ...

Due ricette col salmone affumicato per Natale

Tra le ricette di Natale non può mancare qualcosa con il salmone affumicato, troppo spesso relegato...

La Prima della Scala si potrà vedere anche al Mumac, il Museo della macchina per caffè

Vedere la Prima della Scala al museo: si può fare, grazie all'iniziativa messa in campo dal Mumac, ...