News, consumi, filiere, territori

#IoApro1501, arriva la "disobbedienza gentile" di alcuni ristoratori italiani. Come funziona

Tra i giovani batte un cuore green...spezzato da burocrazia e mancanza di opportunità

Mancanza di opportunità ed eccessiva burocrazia: due ostacoli che costano all'Italia la perdita di 28mila laureati, fuggiti all'estero alla ricerca di una posizione migliore.

Gruppo Italiano Vini: "Siamo pronti a far bene e siamo ottimisti"

Nino Negri, il vino eroico di Valtellina e il suo fiore all'occhiello, lo Sfursat 5 Stelle

Recovery plan, Fipe: al Turismo e Cultura 8 miliardi di euro. Bene. Ma la ristorazione?

Verso San Valentino

Cena di San Valentino a casa: cosa fare? Idee facili, romantiche ed economiche

Festeggiare la cena di san Valentino a casa sarà probabilmente l'ipotesi più probabile per San Valentino 2021. Tra lockdown e aperture forzate la festa degli innamorati sarà quasi sicuramente una festa casalinga. Ecco alcuni consigli per organizzare un menu di San Valentino a casa facile e veloce e una serata perfetta e romantica senza stress. Abbiamo scelto di puntare in questa guida su ingredienti e idee economici, perchè quest'anno non è stato facile per nessuno, e potrebbe essere utile voler risparmiare un po'. In ogni caso, per chi ha budget più sostenuti, indicheremo anche consigl

Storie di vino

Vini dell'Alto Adige, tutto il gusto delle Alpi nel bicchiere

Un territorio speciale, vitigni dalla grande personalità e una comunità coesa: viaggio alla scoper...

Nasce il primo Prünent "al femminile" della Val d'Ossola

Il Prünent, raro clone del più celebre Nebbiolo, è il vitigno più antico della piemontese Val d'...

Giusti Wine: "Il futuro del vino è ibrido"

Nel mondo delle automobili è una tendenza inarrestabile, in quello del vino si sta affermando ora e...

Prodotti tipici italiani

Il culatello di Zibello Dop spiegato: il Re dei Salumi dall'"aroma di nebbia"

Si scioglie in bocca, con una sapida dolcezza che lo rende indimenticabile. Il Culatello di Zibello ...

La salsiccia Lucanica di Picerno Igp

L' Italia ha conquistato in Europa a fine 2018 una nuova Igp: è la salsiccia "Lucanica di Picerno"...

La carne di razza Piemontese, un'eccellenza che si scioglie in bocca

L’Italia vanta diverse razze bovine autoctone di alta qualità dal punto di vista del gusto e dell...

Ricette

Gnocchi fatti in casa al Castelmagno DOP. Un piatto di tradizione occitana.

Gli gnocchi al Castelmagno DOP sono un piatto tipico della tradizione piemontese, e in particolare di quella occitana. Si perchè il Castelmagno, è un formaggio simbolo della Valle Grana, una delle Valli Occitane in Italia. L'Occitania oggi conta 7 regioni francesi, 15 piemontesi, e alcune encla

Cotture lente: come fare il brasato perfetto

I pizzoccheri della Valtellina ricetta originale: come farli a casa

Partner

Ultime notizie

Gs1 Italy: oltre 115 mila etichette raccontano i consumi (anche eco) degli italiani

E' stata pubblicata l' edizione numero otto dell’Osservatorio Immagino Gs1 Italy, che racconta gli...

La Cucina Italiana si candida all’Unesco come patrimonio dell’umanità

Lo storico mensile “La Cucina Italiana”, nato nel lontano 1929, con il numero del luglio 2020 ha...

Emergenza Covid: Bonaccini, dalle Regioni una proposta per accelerare i ristori

Sul tema di come velocizzare i ristori arriva una dichiarazione del Presidente della Conferenza dell...

Nutrire il Pianeta: l'Italia al 13° Global Forum on Food and Agricolture di Berlino

Come nutrire il pianeta in tempi di pandemie e cambiamenti climatici? Questo l’interrogativo del ...

Masterchef: record di spettatori e sempre più attenzione allo spreco alimentare

L’appuntamento di ieri della nuova puntata di Masterchef, su Sky e on demand, ha ottenuto 1.159.59...

Continua il percorso IVSI verso un nuovo modello di impresa sostenibile

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) prosegue il suo percorso nell’ambito della sost...

Siglato accordo di collaborazione per l’export tra Fabbri 1905 ed Herbamelle

Siglato in questi giorni un accordo di collaborazione internazionale che vedrà Fabbri 1905 impegnat...

Oggi, 21 gennaio, è la Giornata mondiale dell’Abbraccio: i dolci abbracci di Mulino Bianco

Oggi, giovedì 21 gennaio, è il National Hugging Day, la giornata mondiale degli abbracci (is...

Blitz dei carabinieri per cibo sicuro: sequestrate quasi 90mila uova e prodotti non autentici

Tra dicembre e gennaio, in tutta Italia i Reparti Tutela Agroalimentare (RAC), con i Nuclei Investig...