Corso di laurea sulla filiera agro-alimentare

Salento fast food di tendenza

ALMA Talks: la ristorazione italiana nel mondo vale 209 miliardi euro

Vacanze d'Estate: 7 milioni di italiani con la valigia in mano

De Castro incontra la filiera del pomodoro del Nord Italia

Prodotti del territorio

Aglio di Voghiera Dop: l'afrodisiaco gentile

Delicato, afrodisiaco, gustoso ma non eccessivo, lavorato manualmente e con una tradizione secolare: sono i tratti distintivi dell’Aglio di Voghiera, piccola Dop della provincia di Ferrara tutelata dal consorzio di valorizzazione. Il territorio di produzione tocca i comuni di Voghiera, di Masi Torello, Portomaggiore, Argenta e Ferrara. Dove nasce l’aglio di Voghiera e il disciplinare La zona dove nasce questo speciale ortaggio è delimitata in maniera precisa, come riporta il disciplinare: Il territorio è delimitato a nord dalla via Pomposa - Strada Provinciale 15, dalla via Ponte As

Chef e dintorni

Massimo Bottura torna sul tetto del Mondo

L'Italia con Massimo Bottura torna sul tetto del Mondo della classifica The World's50Best Restaurant...

Bocuse d'Or, l'Italia con Martino Ruggieri entra in finale

L'Italia entra in finale: Martino Ruggieri, 29 anni, chef pugliese di Martina Franca che guida le cu...

Barista & Farmer: vince il colombiano Diego Campos

Bogotà, 14 giugno 2018 - È Diego Campos, talento colombiano di 28 anni, già campione nazionale de...

Eventi

Aria di Festa 2018: torna l'appuntamento enogastronomico a San Daniele del Friuli

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“Al Meni”: a Rimini la splendida festa dei sapori con Massimo Bottura

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2018

Matera 2019: “Breadway, Le Vie del Pane” per creare il “pane europeo"

Jun

2018

Ricette

Spaghetti alla chitarra con aglio di Voghiera, olio, peperoncino e fonduta di Reggiano

Il grande classico, spaghetti aglio olio e peperoncino, trasformato in una portata gourmet e tutta locale. Ecco un piatto dove i sapori dell’Emilia Romagna sono concentrati: con prodotti e chef del territorio. Quella che vi proponiamo qui è tratta da Ricettaglio, il ricettario creato dal consorzi

Le Virtù Teramane

Quadrucci di semola, ceci al curry, frutti di mare

Lifestyle

Estate 2018: tendenza vegana anche per i gelati

Nelle scorse settimane l’Osservatorio Sigep aveva stimato in quasi due miliardi i coni e coppette ...

Il Mipaaf approda su Instagram

Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf) approda su Instagram: il soci...

Ai social network piace il vino

Cresce l’utilizzo dei social newtork e delle piattaforme di ecommerce tra i produttori di vino. Il...

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Food & Wine Tourism Forum: turismo e cibo

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Premio Ferrari a La Stampa, 7 e Le Monde

Premio Ferrari, al ‘Titolo, copertina e articolo dell’anno’. Il premio si ripromette di valori...

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AssoBirra: più micro birrifici e più export

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