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Riapre il Museo del Vino e della Civiltà Contadina nelle terre del Lambrusco

Gli italiani tornano a mangiare pasta a cena: le 10 ricette più amate

Euro 2020: ecco cosa mangeremo guardando le partite di calcio

Carotone, il cocktail antispreco di Edoardo Nono per Babaco Market

Conad Centro Nord: anno positivo, fatturato +28 per cento e 1.500 nuovi addetti

Sostenibilità

Mulino Bianco installa 300 mulini delle api nei suoi campi

Il progetto prosegue anche con l’ambizione di rendere sostenibile, entro il 2022, oltre 240.000 tonnellate l’anno di farina di grano tenero.

Arrivano 300 “mulini delle api” vicino ai campi di grano tenero Mulino Bianco, per aiutarle a riprodursi e nidificare. È il nuovo progetto del brand del gruppo Barilla che, 2 anni dalla nascita della Carta del Mulino - decalogo di agricoltura sostenibile realizzato in collaborazione con il WWF Italia - si arricchisce di un altro tassello. Il Mulino delle Api di Mulino Bianco [gallery size="large" ids="67116,67117,67118,67119,67120"] Il Mulino delle Api, è ideato per offrire un rifugio alle api solitarie e agli altri insetti impollinatori. Specie oggi a rischio sopravvivenza a ca

Prodotti di stagione

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Una tira l'altra: proprietà e varietà delle ciliegie, frutti simbolo di giugno

Lo dice anche il proverbio: una ciliegia tira l'altra! Impossibile resistere a questi piccoli frutti...

Dolci e irresistibili: guida alle varietà di albicocche e alle loro proprietà

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Storie di vino

Federvini e Alleanza Cooperative Agroalimentari firmano il progetto “Vino Patrimonio comune”

Un vino autentico, per il quale è accertata in termini tecnici la tipicità e la corrispondenza con...

Incrocio Manzoni e Bellussera, la viticoltura dalle tradizioni antiche di Ca' di Rajo

Vitigni autoctoni frutto del lavoro di un illuminato professore veneto e un antico sistema di alleva...

Il progetto di agricoltura sostenibile Tenimenti Rossi Cairo

Il progetto di agricoltura sostenibile di Tenimenti Rossi Cairo comprende due oasi. Tenuta Cucco - s...

Dop, Igp, tipicità

Identikit della colatura di Alici di Cetara Dop: caratteristiche, storia e come usarla in cucina

La colatura di alici di Cetara è un prodotto tipico della Campania. Si ottiene dalla maturazione de...

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Ricette

Carbonara e variazioni sul tema: mai provata con lo zafferano?

In occasione del Carbonara Day arrivano in redazione tantissime ricette e proposte di varianti. Dai consigli su come avere la carbonara cremosissima e senza grumi a idee per variare sul tema, a improbabili versioni come quella americana. Tradizionalisti o meno, la variante con lo zafferano merita

Vignarola, il sapore rustico della primavera

Piselli, fave, carciofi e pancetta: tutto il gusto della primavera in un piatto facile da portare a tavola e da preparare

Come fare la pasta brisé: è facile!

La pasta brisè è un impasto semplice da preparare a casa, per dare un tocco "biscottoso" a torte salate, dolcetti e preparazioni dolci e salate. Ecco la ricetta per prepararla.

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Ruggero Lenti nuovo Presidente di Assica

Nel corso dell’Assemblea annuale di ASSICA di oggi, 16 giugno 2021, Ruggero Lenti è stato eletto ...

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Cantine Pellegrino: viaggio tra i vini autoctoni siciliani

Tra il sole cocente di Pantelleria e gli sbalzi termici dell’agro trapanese: nascono qui i vini au...