In Sardegna questo frutto "mostruoso" è un elisir. La pompia

Alla scoperta della Pompia di Siniscola, un cedro-non cedro dalle origini misteriose e protagonista di numerose ricette tradizionali

Un cedro-non cedro speciale, dal nome curioso: citrus mostruosa. Non gli sono mai state prodigate molte attenzioni,  trascurato da sempre, nasce e cresce spontaneamente nelle macchie di Siniscola in Sardegna, nell’Alta Baronia. Forse è arrivato fino a noi in quanto usato solo per alcuni dolci tradizionali.  Questo cedro proviene da un albero molto resistente, simile a quello dell’arancio,  ma dai rami spinosi, che si trova nella zona che va da Busoni a Orosei, un’area dove nei secoli sono state coltivate moltissime varietà di agrumi,  cedri, aranci e limoni. Gli agricoltori ne poss