Primo Piano

Il caffè espresso italiano candidato a patrimonio Unesco

Cos'è Veganuary, la sfida globale che propone di mangiare vegano a gennaio

Dream House, il whisky club di Milano

Cos'è il kefir di latte, come si consuma e perché fa bene

Oroscopo in Cucina: Acquario

Educazione alimentare

Elior e CeDisMa insieme per il primo progetto didattico di educazione alimentare inclusiva

In occasione della Giornata Mondiale dell’Educazione, (che cade oggi, 24 gennaio) Elior, leader della ristorazione che serve oltre 30 milioni di pasti l’anno nelle mense delle scuole italiane, e CeDisMa, Centro Studi e Ricerche sulla Disabilità e Marginalità dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, stringono una partnership per la realizzazione di percorsi di educazione nutrizionale nelle scuole italiane e presentano il primo programma di educazione alimentare inclusiva. Il progetto Il progetto, che sarà in un primo momento dedicato agli insegnanti, e ai loro studenti, delle sc

Prodotti della terra

Verdure crucifere: quali sono e perché fanno così bene

Verdi brillanti, viola acceso, bianche ma anche arancioni: le verdure crucifere sono buone da mangia...

Cime di rapa: come pulirle e cucinarle facilmente

L'inverno è il periodo delle cime di rapa: croccanti e saporite sono una verdura che si applica a t...

Melograno o melagrana? Proprietà e benefici di un frutto antichissimo

Frutto antichissimo e dal forte valore simbolico, il melograno, anzi la melagrana, in Italia viene p...

Prodotti tipici

La fava di Fratte Rosa

La fava di Fratte Rosa è un prodotto semplice ma molto speciale. un frutto della terra, un elemen...

Roccaverano è Città del Formaggio 2022

Si conclude un anno positivo per il prodotto tipico Robiola di Roccaverano Dop e la sua "casa," Rocc...

I veri Krumiri di Casale Monferrato

Farina 0, burro, zucchero, uova fresche, vanillina pura: sono i pochi e semplici ingredienti dei bis...

Vino e spirits

Vini vegani, cosa sono e perché sceglierli: parola al viticoltore

Cosa sono i vini vegani? In che modo sono diversi da quelli tradizionali? Abbiamo rivolto queste e a...

Le bollicine per le feste sono italiane: idee per le etichette da scegliere

Che sia per un regalo o per il brindisi in famiglia, le bollicine durante le feste di Natale non pos...

Vini bianchi italiani: etichette da provare e regalare

Quante personalità può avere il vino bianco italiano? Dal freddo dell'Alto Adige al caldo torrido ...

Ricette

Polpette al radicchio di Chioggia Igp e ricotta

Una ricetta vegetariana invernale facile e veloce da preparare, con ingredienti di stagione. Perfetta anche per la cena di Natale!

Le polpette al radicchio di Chioggia Igp e ricotta sono una ricetta invernale facile e gustosa con ingredienti di stagione e stagionali. Perfetta anche per il menu di Natale di chi segue una dieta latto ovo vegetariana, le polpette al radicchio di Chioggia conquistano tutti per la loro leggerezza e

Risotto alla barbabietola rossa e fonduta di Provolone Valpadana Dop Dolce

Tre ricette con broccoli facili, sane e veloci firmate da Marco Bianchi

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