INformaCibo | notizie di agroalimentare ed enogastronomia

Primo Piano

Sembra frutta ma non è: la frutta realistica

Un'illusione commestibile inventata in un convento palermitano nel 1143, riesplosa sui social nel 2026.

Perché in Alta Langa il merluzzo si lancia (e adesso ci hanno fatto un sentiero)

Ad Albaretto della Torre, "Merluzzo in SensoVia" è un percorso in cinque tappe, una per ogni senso. Il nome richiama la storia della Via del Sale e un'antica gara di paese che lungo il sentiero rivive ancora oggi.

Non rovinare un buon gelato. A meno che non lo fai così

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Siete quelli che odiano la pizza con l'ananas? Sedetevi. Dobbiamo parlare

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Grigliate nel mondo: dall'asado argentino al churrasco brasiliano, viaggio tra le culture della brace

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Sostenibilità

Dai semi di finocchio alle api: il progetto della Finocchiona IGP per la biodiversità

Alveari intelligenti, oasi fiorite e impollinatori selvatici: così il Consorzio tutela la biodiversità in Toscana

In Sardegna si prova a salvare l'unico corallo costruttore del Mediterraneo (e a sostenerlo è un gin)

La sesta edizione del progetto ambientale di «Mare Mio» by Gin Mare, con la Fondazione Marevivo, sceglie l'Area Marina Protetta di Tavolara: monitoraggio, restauro e pulizia dei fondali per la madrepora a cuscino

Cucina di stagione

Verdura e frutta di stagione a giugno: cosa comprare con l'arrivo dell'estate

[Con giugno cambia il ritmo della tavola. Le giornate si allungano, aumentano le temperature e sui b...

Frutti di bosco: nomi, benefici e curiosità su questi piccoli tesori della natura

Piccoli, colorati e ricchi di proprietà: i frutti di bosco sono tra gli alimenti più apprezzati pe...

Pesche gialle, nettarine, tabacchiere e bianche: varietà, proprietà e ricette da provare

Succose e profumatissime: le pesche sono un vero e proprio patrimonio nazionale. Ottime da mangiare...

Gite fuoriporta

Pro Faito, il cibo per tenere viva una montagna

Cosa fanno davvero le pro loco e quale ruolo giocano nel tenere vivo un territorio? Questa è la sto...

Weekend ad Amalfi: cosa vedere in due giorni tra mare, limoni e cucina della Costiera

Il suo fascino intramontabile ha attirato negli anni divi di Hollywood, artisti, politici, scrittori...

Eventi enogastronomici di giugno 2026: sagre, fiere e festival del cibo in Italia

Con l’arrivo di giugno, l’Italia entra nel vivo della stagione degli eventi all’aperto: tra bo...

Gusto e benessere

Guida alla colazione giusta, con i consigli del nutrizionista

La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, eppure molti italiani continuano a...

10 alternative allo zucchero, dalla più calorica alla meno calorica e altre info interessanti

Ridurre il consumo di zucchero bianco raffinato è uno dei primi passi per migliorare la propria ali...

Claim nutrizionali in etichetta: cosa significano “light”, “senza zuccheri aggiunti”, “fonte di proteine”

Sugli scaffali del supermercato compaiono sempre più spesso diciture come light, senza zuccheri agg...

Ricette primaverili

Panzanella toscana: la ricetta originale e cosa non dovresti metterci

La panzanella toscana non si fa con l'aceto balsamico, il tonno in scatola o i peperoni. Eppure in molte versioni che circolano online — e in qualche menù estivo — questi ingredienti compaiono regolarmente. La ricetta originale della panzanella toscana è molto più semplice ed essenziale: pan

Spaghetti al limone: ricetta della Costiera Amalfitana

Clafoutis di ciliegie, il dolce francese a metà tra una torta e una crema

Ultime notizie

La nuova rivincita della pasta: perché oggi è al centro della dieta sostenibile

Per anni è stata il simbolo dei carboidrati da limitare. Prima le diete low carb, poi la paura dell...

Pesca, acquacoltura, conserve: il primo manifesto di sostenibilità dell'industria ittica europea

Si chiama Sustainability Manifesto ed è il primo documento con cui l'industria ittica europea mette...

DMED 2026 arriva a Napoli: tre giorni dedicati alla Dieta Mediterranea

Torna DMED, il Salone della Dieta Mediterranea, appuntamento dedicato a cibo, salute, cultura e sost...

Il Conad Superstore di Sannicola riapre rinnovato: eccellenze del territorio, qualità e servizi per le esigenze di ogni giorno

Con l'inizio di giugno ha riaperto il Conad Superstore di Sannicola, situato lungo la Strada Statal...

Avocado: proprietà, benefici e 10 cose da sapere su uno dei frutti più amati del momento

Avocado: frutto o verdura? Superfood o semplice moda? Protagonista di brunch patinati o alleato nutr...

Varianti del cappuccino tradizionale: origine e idee

Il cappuccino accompagna le colazioni di milioni di persone e continua a conquistare gusti different...