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La Mortadella Igp: sai come usarla in cucina?

Idee e consigli per cucinare con il salume tipico bolognese. Con una ricetta salvatempo da provare subito

La Mortadella è una vera alleata in cucina. Ottima gustata accompagnata al pane o a cubetti per un aperitivo rustico, è ripieno perfetto per una piadina ma non solo. Il Consorzio della Mortadella Igp ha realizzato una sezione sul suo sito con 100 ricette regionali di blogger e amanti della cucina per dimostrare la versatilità di questo salume tipico bolognese. Così buona che sembra già completa da sola, in realtà si dimostra un valido ingrediente per primi e secondi piatti, e non solo panini e piadine. Interessante la proposta di servirla trasformata in mousse: frullata con ricot

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