Pasta con patata di Bologna Dop:la ricetta buona sia calda che fredda

La Patata di Bologna Dop, prima patata italiana insignita della Denominazione d’Origine Protetta, germoglia e cresce in un’unica terra, nelle campagne bolognesi, dando vita ad un prodotto ricco di storia, qualità e bontà eccezionale. I fattori naturali, come il clima ideale, si combinano ai fattori umani, come le tecniche di produzione tramandate nel tempo, per ottenere così un prodotto prelibato. Perché è speciale L’unica varietà della Patata di Bologna Dop è la Primura: forma ovale, allungata e regolare, con un buon contenuto di sostanza secca. Il colore della sua po