Feed From Food, la startup che trasforma lo spreco alimentare in risorsa

Ogni anno in Italia si sprecano 5,1 tonnellate di cibo ancora edibile: significa che buttiamo in pattumiera avanzi che potrebbero invece essere valorizzati in altri circuiti virtuosi, dando loro una seconda vita. Nell’ultimo periodo si è fortunatamente acceso un riflettore sulla questione dello spreco alimentare: a livello individuale, si moltiplicano i decaloghi antispreco per introdurre nuove abitudini di consumo che evitino l’accumulo di cibo in più rispetto a quello necessario, riciclando il più possibile con ricette ad hoc, delle quali la cucina italiana abbonda. Ma è sulle