Artico Gelateria a tutto cioccolato per degustare 48 gusti - InformaCibo

Artico Gelateria a tutto cioccolato per degustare 48 gusti

In dettaglio tutto il programma della due giorni di "The Chocolate Show" che si terrà a Milano

di Donato Troiano

Ultima Modifica: 24/09/2019

Ritorna anche quest’anno, “The Chocolate Show”, l’evento dedicato al cioccolato organizzato da Artico Gelateria.

Il Chocolate Show avrà come protagonista la squadra guidata dal maestro gelatiere Maurizio Poloni e dai fratelli Fioretti e Raffaele Matrone.

Durante le due giornate dell’evento (sabato 5 e domenica 6 ottobre) sarà possibile degustare fino a32 gusti (la vetrina esposizione gelati sarà dedicata esclusivamente a loro) nel punto vendita in Via Lambertenghi e 16 gusti nel laboratorio più piccolo in Duomo: un grande palcoscenico che avrà come unico protagonista il cioccolato (dolce&salato).

Il cioccolato scelto è quello Amedei uno dei cioccolati più premiati al mondo

Avete mai provato un fondente al Barolo chinato o con Grappa di Amarone e uvetta? E un cioccolato al latte, cocco, fiori di arancio e acqua di rose? O ancora un bianco allo zafferano con arancio e pinoli caramellati? E che dire del gianduia al pistacchio salato o del cioccolato al latte, cocco, fiori di arancio e acqua di rose?

Questo è solo un assaggio dei gusti disponibili durante la due giorni milanese.

Ecco in dettaglio il programma della due giorni in Artico Scuola

Il Maestro Maurizio Poloni

Sabato 5 ottobre (Artico Scuola):

Ore 14.30 Inizio: intervento di Maurizio Poloni sul valore e importanza della scuola di

gelateria nel campo della formazione di settore e come punto di forza per la crescita ed

evoluzione delle gelaterie Artico

Ore 15.00 Gelatiere per un giorno: masterclass del maestro Maurizio Poloni con

la collaborazione del maestro Claudio Bove e di 6 allievi scelti fra i clienti di Artico

Gelateria che presenteranno un cioccolato con un ridotto contenuto di zuccheri e vegan

(segue degustazione)

Ore 15.30 Testimonianze dalla scuola: Silvia e il suo gelato in Ungheria

(esecuzione di una ricetta propria e degustazione)

Ore 16.00 Dimostrazione del Pasticcere Nello Iervolino (con degustazione)

Ore 16.30 Gelatiere per un giorno: stesso appuntamento delle ore 15.15 in cui si

prenderà parte all’esecuzione di un gusto accattivante come “pane e cioccolato” (con

degustazione)

Ore 17.00 World rise: progetto No Plastic More Fan

Ore 17.30 Blogger per un giorno: il Maestro Claudio Bove e Cristina Mauri di

Good Food Lab

Ore 18.30 Il quinto elemento del gusto: il maestro Poloni proporrà il gusto

Cioccolato e Miso”

Ore 19.15 Aperitivo a tema con Gabriele Bove

Gelateria Artico, “The Chocolate Show” a Milano

Durante le due giornate (5 e 6 ottobre) sarà possibile degustare fino a 48 gusti di gelato

Gelateria Artico, “The Chocolate Show” a Milano

 

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