Artico Gelateria a tutto cioccolato per degustare 48 gusti
In dettaglio tutto il programma della due giorni di "The Chocolate Show" che si terrà a Milano
di Donato Troiano
Ultima Modifica: 24/09/2019
Ritorna anche quest’anno, “The Chocolate Show”, l’evento dedicato al cioccolato organizzato da Artico Gelateria.
Il Chocolate Show avrà come protagonista la squadra guidata dal maestro gelatiere Maurizio Poloni e dai fratelli Fioretti e Raffaele Matrone.
Durante le due giornate dell’evento (sabato 5 e domenica 6 ottobre) sarà possibile degustare fino a32 gusti (la vetrina esposizione gelati sarà dedicata esclusivamente a loro) nel punto vendita in Via Lambertenghi e 16 gusti nel laboratorio più piccolo in Duomo: un grande palcoscenico che avrà come unico protagonista il cioccolato (dolce&salato).
Il cioccolato scelto è quello Amedei uno dei cioccolati più premiati al mondo
Avete mai provato un fondente al Barolo chinatoo con Grappa di Amarone e uvetta? E un cioccolato al latte, cocco, fiori di arancio e acqua di rose? O ancora un bianco allo zafferano con arancio e pinoli caramellati? E che dire del gianduia al pistacchio salato o del cioccolato al latte, cocco, fiori di arancio e acqua di rose?
Questo è solo un assaggio dei gusti disponibili durante la due giorni milanese.
Ecco in dettaglio il programma della due giorni in Artico Scuola
Il Maestro Maurizio Poloni
Sabato 5 ottobre (Artico Scuola):
Ore 14.30 – Inizio: intervento di Maurizio Poloni sul valore e importanza della scuola di
gelateria nel campo della formazione di settore e come punto di forza per la crescita ed
evoluzione delle gelaterie Artico
Ore 15.00 – Gelatiere per un giorno: masterclass del maestro Maurizio Poloni con
la collaborazione del maestro Claudio Bove e di 6 allievi scelti fra i clienti di Artico
Gelateria che presenteranno un cioccolato con un ridotto contenuto di zuccheri e vegan
(segue degustazione)
Ore 15.30 – Testimonianze dalla scuola: Silvia e il suo gelato in Ungheria
(esecuzione di una ricetta propria e degustazione)
Ore 16.00 – Dimostrazione del Pasticcere Nello Iervolino (con degustazione)
Ore 16.30 – Gelatiere per un giorno: stesso appuntamento delle ore 15.15 in cui si
prenderà parte all’esecuzione di un gusto accattivante come “pane e cioccolato” (con
degustazione)
Ore 17.00 – World rise: progetto No Plastic More Fan
Ore 17.30 – Blogger per un giorno: il Maestro Claudio Bove e Cristina Mauri di
Good Food Lab
Ore 18.30 – Il quinto elemento del gusto: il maestro Poloni proporrà il gusto
“Cioccolato e Miso”
Ore 19.15 – Aperitivo a tema con Gabriele Bove
Gelateria Artico, “The Chocolate Show” a Milano
Durante le due giornate (5 e 6 ottobre) sarà possibile degustare fino a 48 gusti di gelato
