Il Campione mondiale di Pesto Day è Emiliano Pescarolo

Il vincitore della 7/a edizione del Campionato mondiale di Pesto genovese al mortaio è risultato Emiliano Pescarolo, 40 anni,  che si è aggiudicato il ‘pestello d’oro‘ del valore di 2.500 euro. 

A InformaCIBO, raggiante per la vittoria, dice: “Sono molto emozionato e devo subito esprimere un grande grazie a mia moglie che mi ha spinto a iscrivermi. Abito in Liguria da 11 anni ma sono nato in provincia di Milano aGarbagnate Milanese”.

Certamente emozionato Emiliano perché prima della proclamazione c’ è stato un momento di confusione:  in un primo momento Roberto Panizza, presidente della giuria, dal microfono aveva annunciato vincitore Paolo Pizzorno, residente a Genova Pegli, ma c’era uno errore per uno scambio di numeri, il vero vincitore è risultato il sommozzatore Emiliano Pescariolo

La gara si è tenuta nella sala del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale, al culmine della Settimana del Pesto. 100  i concorrenti, 80 italiani (55 liguri) e 20 stranieri provenienti da Francia, Spagna, Repubblica Ceca, Stati Uniti, Brasile, Messico, Norvegia. Un concorrente di 72 anni è arrivato dalla Scozia. Il 28enne Dylan Lowe di Hong Kong è stato premiato come concorrente proveniente da più lontano. La più giovane concorrente una studentessa genovese di 18 anni, la concorrente più anziana, 84 anni, è di Davagna (Genova). In gara due amiche libanesi, una arrivata tra i dieci finalisti insieme a due milanesi. Li hanno valutati 30 giudici: chef, degustatori, giornalisti enogastronomici italiani e stranieri.

Gianluca Bonati e Anna con il campione del pesto day e l’ executive chef Claudio Sfiller

La manifestazione è collegata alla ‘Settimana del Pesto‘, organizzata da Regione, Camere di Commercio e Comuni per raccogliere le firme a sostegno del progetto di candidatura del pesto a patrimonio Unesco. La più giovane una studentessa genovese di 18 anni, la concorrente più anziana, 84 anni, è di Lavagna (Genova).