Premio Giornalistico Il Bursòn

di Informacibo

Ultima Modifica: 26/02/2013

La serata predestinata è venerdì 22 marzo 2013 presso il Ristorante Abbazia Pomposa a Pomposa di Codigoro (FE), dove, tra piatti della cucina tipica ferrarese e il vino autoctono più signorile della Romagna, si deciderà quale produttore avrà dato il meglio nel produrre il suo Bursòn per la pura soddisfazione dei palati presenti.

L’evento avrà come splendida cornice la millenaria Abbazia di Pomposa, resa famosa dall’Abate Guido Monaco ideatore del rigo musicale; altrettanto famoso il Ristorante Pomposa adiacente alla stessa, che dal 1700 rifocilla e serve i pellegrini e i viandanti: sarà questa la sede della prima serata di “degustazione alla cieca” del vino Bursòn.
Parte quest’anno la prima delle cinque gare tra i produttori, per stabilire qual è il miglior vino Bursòn da mandare alla sfida finale con altri grandi vini italiani; le annate in degustazione vanno dal 2007 al 2009. Il gioco sta proprio nell’assaggiare tre vini, di altrettanti produttori, mentre si degustano le specialità ferraresi.

A fine cena, sarà consegnata una scheda ai commensali dove verranno chiamati a esprimere il proprio voto, in base alla piacevolezza e al gusto personale. Lo spoglio delle schede decreterà il campione della serata; questo andrà nella finale dei Bursòn di fine maggio quando, degustando sempre “alla cieca” i migliori piatti proposti in abbinamento, si eleggerà il campionissimo che sfiderà altri vini blasonati italiani.