Festa delle ciliegie e gara di sputo a Celleno, il paese fantasma

di Alessandra Favaro

Ultima Modifica: 30/05/2019

Torna la tradizionale Festa delle ciliegie di Celleno dal 7 al 9 giugno 2019 presso il “Borgo fantasma” in Provincia di Viterbo. Fra le attrazioni principali la crostatona di oltre 20 metri offerta ad ogni partecipante, il campionato di sputo al nocciolo di ciliega con il record di 22,80 metri da superare, la versione notturna dei famosi carri allegorici, la performance con il comico di Colorado Alberto Farina, food truck e discoteca serale.

Come assicura la rapprentante della Proloco di Celleno Fabiana Viti:”quest’anno il programma è ancora più ricco di attrazioni e sempre più incentrato sulla ciliegia: ci sarà la possibilità di mangiare Lo straccotto alla ciliegia di Celleno – realizzato grazie alla collaborazione con la nota Macelleria Brachini del posto – e poi l’altra novità la Sangriliegia, una speciale sangria ovviamente rigorosamente alla cerasa locale. Poi ci sono le immancabili frittelle alle ciliegie dalla ricetta segretissima e custodita da decenni. Grande attesa la Crostatona che supererà i 20 metri che vanta numeri importanti: 60 kg di marmellata, più di 50 chili di pasta frolla, per 160 crostate che vanno a comporre la “Crostatona”.

Dopo il record dell’anno scorso di più di 20 metri, la Proloco di Celleno tenterà la sfida di realizzare la crostata alle ciliegie più lunga del mondo. Da diversi anni il comune ha infatti istituito la tradizione della ‘Crostatona’ realizzata dalle donne del paese di 1500 abitanti, con diverse crostate rigorosamente con marmellata delle ciliegie di Celleno. Il piccolo comune infatti è produttore noto frutto prelibato locale, che cresce in questo fortunato territorio argilloso e vulcanico, situato tra Bagnoregio, il Lago di Bolsena e Orvieto.

Nel piccolo comune di Celleno in Provincia di Viterbo inoltre si cerca il prossimo campione italiano o internazionale che batterà nei prossimi giorni il record di “Sputo al nocciolo della ciliegia” oltre il record di 22,80 metri del 2018. L’evento si terrà nella locale Festa delle cilegie dal 7 al 9 giugno 2019.

Il comune di Celleno è anche noto come “Il Borgo Fantasma” per il suo centro con castello diroccato che attrae turismo per la sua bellezza senza tempo. Molti personaggio di spicco, come recentemente Sorrentino, sono rimasti colpiti dalla bellezza del borgo nascosto, in cerca della giusta location per il prossimo film.

Questa è una delle attrazioni centrali che vede partecipanti da tutta la zona, dall’Italia e anche dall’estero per superare il record di 22,80 metri. Mesi e anni di training sono necessari per sfidare i concorrenti e tentare di superare il massimo record stabilito. Attorno all’evento di punta un’apposita commissione, di giudici e la premiazione del vincitore e dei finalisti che segnano i nuovi record di sputo al nocciolo. Fra le regole ferree: il nocciolo deve essere necessariamente di Ciliegia di Celleno e il tutto avviene in un apposito “spitodromo” che segue rigorosi standard.

A produrre, salvaguardare e tutelare il prelibato frutto rosso il Consorzio Cilegia di Celleno. Così il vice presidente Fabrizio Rastrello: “Nell’economia cellenese è indubbio che la ciliegia sia centrale, noi tuteliamo questa tipologia di ciliegia che qua nasce con uniche qualità organolettiche, dovute alla composizione vulcanica del territorio, alla sua particolare esposizione e la cura dei produttori locali del consorzio. La ciliegia di Celleno vanta 9 varietà autoctone, c’è una produzione che oscilla fra i 5 ei 9 quintali l’anno, che vanno in vendita alla sagra delle ciliegie o anche alla produzione di una confettura particolare che mantiene intatto il gusto del nostro prodotto”.

Fra curiosità del vivo paesino del viterbese il neo-imprenditore di Celleno Andrea Sterpino che ha avviato con successo il cocktail bar “San Rocco” che guarda al castello medievale. Andrea, con esperienza e passione nell’ambito di mixology, ha creato un cocktail alla ciliega di Celleno. Letteralmente impazziti i turisti italiani ed internazionali che visitano il bar-ristorante nel borgo antico di Celleno e la tappa fissa per il famoso cocktail alla ciliegia locale.

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