Tutto, ma proprio tutto, sul Festival del Giornalismo Alimentare 2022

Ci siamo! È il momento del Festival del Giornalismo Alimentare 2022 che riunirà a Torino Lingotto per due giorni, 31 maggio e 1 giugno (con un’anteprima il 30 maggio), il mondo del cibo e di chi scrive di enogastronomia, agroalimentare ed alimentazione.

Un mondo che non vuole restare chiuso in se stesso e che si trova a interrogarsi su grandi temi di attualità, come guerra e pandemia.

I temi dell’edizione 2022

Il filo conduttore della settima edizione sarà l’analisi delle principali questioni sul cibo alla luce del particolare periodo di transizione che stiamo vivendo nel quale l’ottimismo per la ripartenza a seguito della pandemia da Covid-19 ha lasciato lo spazio alle preoccupazioni e alle incertezze legate al nuovo contesto bellico, e alle conseguenze economiche, sociali e politiche, che si sono venute a creare alle porte dell’Europa.

Oltre 100 i relatori coinvolti nei trenta panel di approfondimento durante i quali saranno presentate 8 ricerche: il report di Eco della Stampa che racconta come giornali e web hanno trattato l’alimentazione nel 2021;

• l’indagine esclusiva dell’Istituto Piepoli sulla rispondenza tra le aspettative di informazione dei cittadini e l’offerta informativa dei media;
• un’analisi sull’informazione alimentare a cura del Master Cibo&Società dell’Università Bicocca di Milano;
• il rapporto sull’infosfera e la narrazione giornalistica sul cibo presentato dall’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli;
• la psicologia dei consumi tra l’uscita dalla pandemia e l’incertezza generata dal conflitto in Ucraina presentata dall’Università Cattolica di Cremona;
• il rapporto di “sentiment analysis” dei consumi proiettato verso il futuro curato dall’Università di Torino con il CREA; un’analisi sull’andamento dei prezzi delle materie prime e sull’autonomia di approvvigionamento del nostro Paese presentata da Borsa Merci Telematica Italiana;
• il cambiamento nelle nostre abitudini alimentari, infine, illustrato nello studio di Altroconsumo che presenterà l’indagine statistica sugli effetti dell’inflazione.

Nell’occasione sarà presentato anche ACmakers, il progetto dove protagonisti sono i consumatori, coinvolti a partecipare in prima persona a test e sondaggi per raccogliere spunti e suggerimenti su temi innovativi legati all’attualità.
Ai “panel survey” di presentazione e analisi dei dati, si alterneranno interventi di largo respiro dedicati alle questioni più urgenti che riguardano il settore agroalimentare. Si delineeranno così le nuove prospettive in ambito Agrotech e Foodtech con un caso studio presentato da Fondazione Riccagioia Agri 5.0 hub di riferimento per l’innovazione in agricoltura. Si parlerà anche di tecnologie di evoluzione assistita

Spazio anche alle riflessioni sulla pesca sostenibile – e ai modi in cui viene raccontata sui media – nell’Anno internazionale della Pesca e dell’Acquacultura con la presentazione di dati e ricerche.
Non poteva poi mancare, vista la stretta connessione tra cibo e territorio, anche uno sguardo sulle tendenze turistiche per la prossima estate con l’intervento di Roberta Garibaldi, AD di ENIT – Ente Nazionale Italiano per il Turismo.

Come ogni anno, infine, grande attenzione sarà data al dibattito sul mestiere del giornalista e al futuro della previdenza, visto che il 30 giugno sarà definitivo il passaggio dall’INPGI all’INPS dei giornalisti titolari di rapporto di lavoro subordinato.

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Laboratori ed eventi OFF

La settima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare vivrà anche un’importante anteprima.
Lunedì 30 maggio alle ore 10 presso Palazzo Birago (via Carlo Alberto 16), sede aulica della Camera di commercio di Torino, è in programma il dibattito “Le politiche per fare di Torino una vera capitale del cibo”, alla presenza dei rappresentanti delle varie associazioni di categoria cittadine e dell’Amministrazione comunale.

Tornano per l’edizione 2022 anche i laboratori pratici e gli eventi off, i momenti del Festival per vivere il lato sociale del cibo.
Saranno 12 i laboratori pratici in programma durante i due giorni di Festival all’interno del Centro Congressi Lingotto: momenti esperienziali per mettere “le mani in pasta” condotti da Camera di commercio di Torino, Regione Piemonte, Maestri del Gusto di Torino e provincia, Bayer, Crea, Costadoro, Associazione Ristoranti della Tavolozza e Banco Alimentare.

Dal mondo dei semi a prodotti di primo piano come il caffè, il gelato e il vino con una interessante digressione nel mondo dei fiori eduli, dalle etichettature allo spreco alimentare, dalle biotecnologie fino al greenwashing e molto altro ancora. Non mancherà anche un laboratorio “multimediale” con la proiezione del cortometraggio “L’Altra Terra” diretto da Daniele Pignatelli, prodotto da Bayer in collaborazione con Giffoni Innovation Hub e dedicato al mondo dell’agricoltura e al cambiamento tecnologico e innovativo avvenuto generazione dopo generazione nelle imprese agricole.

I laboratori sono accessibili solo su prenotazione dal sito web www.festivalgiornalismoalimentare.it e riservati al pubblico accreditato al Festival.

Gli eventi off del Festival, gli appuntamenti per conoscersi e fare rete dedicati a giornalisti e blogger, sono in programma lunedì 30 e martedì 31 maggio. Per accedere ai due eventi, che saranno a numero chiuso, è necessario accreditarsi scrivendo una mail a [email protected].

Lunedì 30 maggio alle 18.30 presso Affini San Salvario (Via Belfiore 16C) è in programma una serata all’insegna della “Miscelazione contadina” e delle ricette per il risparmio energetico con la presentazione del nuovissimo liquore al Bergamotto di Affini, realizzato in collaborazione con gli agricoltori di Coldiretti e proveniente al 100% da filiera contadina italiana. Sarà anche presentato il secondo e-book del Festival del Giornalismo Alimentare, realizzato in collaborazione con Libricette, progetto ideato dalla comunicatrice del cibo Paola Uberti.

Martedì 31 maggio, invece, in previsione della Giornata Mondiale del Latte celebrata il 1° Giugno, appuntamento alle 17:45 presso 100Vini&Affini da Green Pea per riscoprire le potenzialità del latte anche nella miscelazione con il racconto di “Think Milk. Taste Europe, Be Smart!” il nuovo progetto europeo finalizzato a promuovere il ritorno al consumo di questo alimento.

L’e-book del festival

Continua la collaborazione tra il Festival del Giornalismo Alimentare e Libricette, la libreria web dedicata ai ricettari di cucina creata dalla comunicatrice enogastronomica Paola Uberti. Il titolo dell’e-book redatto quest’anno sarà “Le ricette del risparmio energetico” dedicato al risparmio energetico in cucina a 360°. Un compendio con tante originali e gustose ricette “cooker free” affiancate da alcuni articoli di approfondimento culturale legati al tema.
Sarà possibile scaricare l’e-book dal www.festivalgiornalismoalimentare.it e dal sito www.libricette.eu

Le ambassador al debutto

Grande novità della settima edizione saranno le FGA Ambassador, sei blogger ed esperte di comunicazione gastronomica selezionate per restituire al pubblico un punto di vista live, professionale, critico e qualificato sulla prossima edizione. Rosa del Gaudo, Graziella Di Paola, Federica Lago, Federica Piccoli, Irene Prandi, Rosita Tondo: sei inviate speciali che, attraverso un liveblogging sui propri canali social, affiancheranno i panel del Festival offrendo non solo un racconto polifonico e trasversale dei temi e degli argomenti più controversi al centro degli incontri, ma anche uno sguardo esclusivo sugli eventi off e i laboratori esperienziali organizzati nel corso dei due giorni.

Il festival in diretta streaming

Quest’anno il FGA tornerà live presso il Centro Congressi Lingotto di Torino. L’evento potrà essere seguito anche in diretta streaming sul sito www.festivalgiornalismoalimentare.it accedendo alla home page.

Per assistere alla settima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare è necessario accreditarsi compilando il form presente sul sito a questo link. Per i giornalisti che si iscrivono anche tramite la piattaforma di formazione continua dell’Ordine Nazionale dei Giornalisti sono previsti 11 crediti formativi rilasciati al termine dei lavori.

I panel della VII edizione verranno trasmessi in diretta streaming visibile dal sito festivalgiornalismoalimentare.it.

Si ricorda che per accedere alle sale e per partecipare ai laboratori del Festival del Giornalismo Alimentare è obbligatorio l’uso della mascherina FFP2. Non è necessario essere in possesso di green pass.

Tutto sull’anteprima del festival

Lunedì 30 maggio, ore 10 Palazzo Birago (via Carlo Alberto 16). Per partecipare all’anteprima del Festival del Giornalismo Alimentare è necessario accreditarsi scrivendo a [email protected]

EVENTI OFF

• Lunedì 30 maggio, ore 18.30 Affini (via Belfiore 16)
  “Miscelazione contadina e cucina a risparmio energetico”
  Nella prima parte della serata sarà presentato in anteprima il nuovissimo Liquore al Bergamotto realizzato dal brand “Distillerie Subalpine” di Affini in collaborazione con Coldiretti. Si tratta del primo liquore del nostro Paese che sarà certificato al 100% da “Filiera agricola italiana”, poiché tutti gli ingredienti sono di origine italiana, compreso l’alcol realizzato da grani nostrani. A seguire sarà presentato “Le ricette del risparmio energetico”, il secondo e-book del Festival del Giornalismo Alimentare in collaborazione con Libricette, progetto ideato dalla comunicatrice del cibo Paola Uberti. Il fulcro sarà la cucina senza cottura per proporre idee che possano essere apprezzate e fruite in relazione al risparmio, energetico ed economico, ma anche in ragione dell’arrivo della stagione calda, quando rinunciare a forni e fornelli diventa un piacere.
  Martedì 31 maggio, ore 18 Green Pea (via Ermanno Fenoglietti 20)

“The unexpected Milk Experience”
“The Unexpected Milk Experience”: presentazione di “Think Milk. Taste Europe, Be Smart!” promosso dal sistema cooperativo della filiera lattiero-casearia italiana, realizzato da Confcooperative e cofinanziato dalla Commissione Europea che valorizza il settore lattiero-caseario, migliorando la formazione e la sensibilizzazione dei consumatori e dei media, per aumentare la fiducia dei cittadini europei e per proporre un’informazione corretta e aggiornata. A seguire verrà proposto un signature cocktail a base di latte.

Info utili

Per partecipare agli eventi off del Festival del Giornalismo Alimentare, che saranno a numero chiuso e dedicati a giornalisti e blogger, è necessario accreditarsi scrivendo una mail a [email protected]
Per rimanere aggiornati sulle novità, gli ospiti e i temi della settima edizione visita il sito: https://www.festivalgiornalismoalimentare.it