Il temporary store del Panettone Day a Milano ha riaperto le sue porte!

Siamo a ottobre e già parliamo di panettoni? Ebbene si e per una validissima causa: a Milano in corso Garibaldi 50 ha riaperto il temporary store di Panettone Day: un profumato regno del lievitato artigianale italiano. Venite con noi a scoprire questo angolo di dolcezza anticipata dove tradizione e innovazione si incontrano in un dialogo goloso che parla di territori, maestria artigiana e passione per l’eccellenza.

Maestri pasticcieri e creazioni premiate

Il pop up store di Panettone Day 2025 rappresenta un’opportunità unica per scoprire i segreti del lievitato artigianale italiano attraverso alcuni dei migliori panettoni vincitori del contest Panettone Day  (qui tutti i vincitori del 2025) Un vero e proprio percorso del gusto che attraversa la penisola da nord a sud e che non ha paura di reinventarsi, senza mai tradire i capisaldi di qualità e attenzione alla materia prima.

Tra i protagonisti di questa edizione troviamo  molti professionisti della pasticceria d’autore. Eccoli tutti:

Ogni panettone viene venduto al prezzo di 16 euro per 500 gr, favorendo la voglia di provarne diversi. La confezione in cui vengono incartati, ormai iconica, si rinnova ogni anno tanto da essere diventata anch’essa un oggetto da collezione o da regalo.

Gli eventi del giovedì: quando il panettone incontra birra, caffè e cioccolato

Ogni giovedì, lo store si trasforma in un luogo di incontro e socialità con eventi gratuiti aperti al pubblico, pensati per creare contaminazioni tra mondi apparentemente lontani ma capaci di esaltarsi reciprocamente. Dal pairing con la birra a incontri con i pasticceri selezionati e degustazioni per provarli.

Arianna Verucci e il trionfo della tradizione umbra

Tra gli appuntamenti più attesi, giovedì 16 ottobre ha visto protagonisti il Maestro Gino Fabbri, il Pastry Chef Marco Pedron e Arianna Verucci della Cioccolateria Vetusta Nursia di Norcia, vincitrice del Panettone Day 2025 nella categoria Miglior Panettone Tradizionale.

La vittoria di Verucci, proclamata lo scorso settembre durante la finale della tredicesima edizione del contest a Parma, rappresenta il coronamento di un percorso che ha visto oltre 100 panettoni in gara, valutati da una giuria tecnica di 24 esperti coordinata proprio dal Maestro Fabbri.

La pasticciera di Norcia porta con sé non solo la maestria tecnica ma anche una storia familiare di passione per il cioccolato e la pasticceria artigianale, eredità del padre Gabriele Verucci, fondatore della Cioccolateria Vetusta Nursia negli anni ’80. Il suo panettone tradizionale, frutto di 48 ore di lievitazione, rappresenta perfettamente quell’equilibrio tra rispetto della tradizione e ricerca della perfezione che caratterizza i migliori interpreti del lievitato italiano.

Pasticceria Fumagalli e panettone ai cereali antichi

Sempre nel pop up store di Panettone Day abbiamo potuto incontrare Eva Paternò, della Pasticceria Fumagalli. Qui, nella sede di Albese con Cassano (Co)  lavora il pasticcere Andrea Songia, che con il suo panettone ai cereali antichi si è guadagnato il premio Walkorn all’edizione 2025 di Panettone Day. Si chiama “Fikissimo” e  Songia l’ha realizzato con fichi bianchi  semi-canditi (da qui il nome),  noci pecan con una glassatura particolare e sopra vari semi a guarnizione. Una sorpresa che sta già andando a ruba.

Un’occasione imperdibile per portarsi avanti con i regali di Natale o semplicemente per concedersi un assaggio anticipato delle feste, sostenendo l’artigianalità e la qualità del made in Italy dolciario.