Studio Nielsen: i consumatori saranno sempre più attenti agli acquisti

Mentre i carrelli della spesa si normalizzano. 4 cambiamenti nel comportamento dei consumatori contribuiranno a ridefinire il mercato del Largo consumo di domani

di Donato Troiano

Ultima Modifica: 07/09/2020

Milano, 7 settembre 2020 — Un recente studio Nielsen mostra come la diffusione mediatica di notizie relative alla pandemia COVID-19 non abbia più un’influenza diretta sui trend osservabili nel largo consumo a livello europeo. Al contrario, infatti, nuovi pattern socio-economici e comportamentali emergenti stanno contribuendo a ridefinire l’industria: basket reset, homebody reset, rationale reset affordability reset, sostenuto da una crescente disoccupazione e prospettive economiche incerte in UE – ecco i driver dei nuovi  modelli di consumo.

Basket Reset (ridefinizione del carrello della spesa)

Secondo Nielsen, i consumatori inizieranno ad attribuire nuove priorità ai prodotti da acquistare, ri-definendo così le dinamiche di consumo. Come si evince dallo studio, i carrelli della spesa di paesi come Francia, Spagna e Italia si stanno normalizzando rispetto ai picchi a cui avevamo assistito nei mesi di marzo e aprile, nonostante i volumi rimangano ancora maggiori rispetto al 2019 (+9-15%); i consumatori stanno infatti iniziando a limitare le spese extra causate dalla pandemia. Da un lato ciò dimostra che la tendenza ad accumulare scorte a cui avevamo assistito a marzo e aprile non sta riemergendo, annullando il rapporto di causa-effetto tra diffusione mediatica di notizie relative ai contagi e picchi di vendite. Dall’altro lato, ciò significa anche che i consumatori pongono maggiore attenzione ai loro acquisti.

Il commento di Scott McKenzie, a capo della Intelligence Unit di Nielsen

“Nonostante le dinamiche di consumo non siano più direttamente correlate alle notizie diffuse in merito alla pandemia, i carrelli della spesa continuano a cambiare in relazione alla condizioni economiche e lavorative” – dichiara Scott McKenzie di Nielsen. Ciò avrà un’influenza diretta sulle dispense delle famiglie. Secondo McKenzie, “i consumatori dovranno cercare di riconciliare le abitudini di spesa adottate per anni con la nuova realtà che stiamo vivendo, dove priorità di salute e risparmio viaggiano in parallelo.” 

Rationale Reset (ridefinizione delle priorità)

I consumatori potrebbero presto attribuire un nuovo significato ai prodotti che acquistano. Come emerge dall’indagine condotta da The Conference Board in collaborazione con Nielsen, il 66% dei consumatori europei dichiara di avere ridotto le spese durante il Q2 2020 (vs. 58% durante il Q4 2019, quindi prima della pandemia). Inoltre, tra i consumatori intervistati che dichiarano di aver modificato le loro abitudini di spesa, il 39% risparmia su pasti take-away, vacanze, intrattenimento fuori casa e abbigliamento. Dovendo rinunciare a esperienze di intrattenimento fuori casa, ci aspettiamo che i consumatori vedranno i beni di largo consumo come valide alternative.

In tutta Europa ci sono già i primi segnali che testimoniano una domanda crescente in alcune categorie, che potrebbero trarre beneficio da questa situazione. A luglio, nel Regno Unito, champagne (15%) vino frizzante (+19%) e fermo (+22%) hanno subito un’accelerazione, insieme a premium whiskey, gin e rum in Russia o champagne in Germania. In Italia, nello stesso mese, categorie quali coloranti per capelli (+18%) e torte (+19%) si sono dimostrate particolarmente dinamiche, confermando un’inversione di tendenza rispetto al trend in osservazione da marzo.

“In un mondo che deve convivere col COVID-19, la ridefinizione delle priorità di consumo è un fattore chiave che le aziende devono considerare per riposizionare al meglio la loro offerta. Occorre mostrare empatia e comprendere le nuove attitudini al risparmio dei consumatori.” dichiara McKenzie.

Homebody Reset (ridefinizione delle abitudini domestiche)

Nielsen indica la ridefinizione delle abitudini domestiche dei consumatori come altro fattore chiave per il futuro del mercato FMCG. Il “fai da te” e le esperienze casalinghe stanno infatti persistendo nonostante l’allentamento delle misure restrittive e la riapertura dei negozi in molti mercati europei.

Nel Regno Unito, le vendite di miscele per la cottura in forno nelle 12 settimane precedenti al l’1 agosto sono cresciute del 53% rispetto all’anno precedente, quelle di zucchero e olio del 36%, e quelle di drink alcolici pre-miscelati del 35%. In Francia, categorie quali farina e olio hanno visto una crescita rispettiva del 39% e 12% durante il periodo terminante in giugno. In Italia, inoltre, le vendite di farina hanno mostrato un incremento del 55% a giugno e del 24% a luglio.

Affordability Reset (ridefinizione del budget di spesa)

Con un budget di spesa più ristretto a disposizione, i consumatori cercheranno di ottimizzare i loro acquisti dando priorità sia alla salute, che alla convenienza. Più di un terzo (36%) dei consumatori intervistati in tutti il mondo dichiara di aver notato una riduzione delle promozioni nei negozi, e i dati retail lo confermano. Nielsen ha infatti rilevato un minimo storico nel livello di pressione promozionale in vari mercati: durante il secondo trimestre 2020, le promozioni hanno raggiunto il loro minimo storico su base quadriennale in paesi quali Italia, Spagna, Francia, Germania,Polonia e Stati Uniti.

Le abitudini di consumo sempre  più incentrate sulla convenienza

“I primi segnali ci mostrano – afferma McKenzie a capo della Intelligence Unit di Nielsen,  come il livello di pressione promozionale si stia stabilizzando, facendo sì che le abitudini di consumo tornino a essere più incentrate sulla convenienza. In un prossimo futuro, prevediamo che meno consumatori saranno in grado di acquistare in grandi quantità, mentre molti preferiranno acquistare determinati brand a determinati prezzi, puntando su formati convenienza”.

Informazioni sullo studio Nielsen “COVID-19 BEHAVIORAL RESET”

Lo studio Nielsen “COVID-19 BEHAVIORAL RESET” identifica quattro pattern emergenti che aiutano a prevedere le future abitudini di consumo: basket reset, homebody reset, rationale reset affordability reset. Lo studio mira a fornire delle solide basi che permettano a retailer e manufacturer di riformulare le loro strategie sulla base delle nuove attitudini dei consumatori, determinate dall’impatto socio-economico della pandemia; emergeranno infatti delle differenze tra chi è stato personalmente impattato dal COVID-19 dal punto di vista personale o finanziario, e chi fortunatamente non lo è stato.

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