Viaggi tra le vigne: cantine e territori da scoprire con esperienze enoturistiche su misura

Dall’Oltrepò Pavese alle isole Eolie, passando per Langhe, Chianti e Collio, le cantine italiane offrono un ricco ventaglio di esperienze che vanno oltre le semplici degustazioni. Per wine lover e curiosi, l’enoturismo nostrano allarga sempre di più i suoi orizzonti e si moltiplica in proposte che abbinano il vino alla cultura locale, al paesaggio, alla gastronomia e al benessere. In tutta Italia, produttori grandi e piccoli aprono le porte ai visitatori per condividere saperi, tradizioni e visioni contemporanee del territorio.

Viaggiamo insieme, da nord a sud, alla scoperta di alcune cantine che propongono esperienze interessanti e di qualità, da segnare in agenda tra le prossime tappe enoturistiche.

Veneto e Friuli Venezia Giulia: tra bollicine, confini e paesaggi Unesco

Nel cuore del Valdobbiadene, Andreola propone il Pacchetto Plus: visita guidata alla cantina, esperienza immersiva nella Experience Room, aperitivo con due calici selezionati e pranzo in un ristorante locale con menu degustazione. Ogni ospite riceve anche un buono sconto del 5% per acquisti presso l’Eroico Store aziendale.

A pochi chilometri di distanza, Follador Prosecco dal 1769 organizza la Degustazione con vista: accoglienza e visita in cantina, quindi trasferimento tra i vigneti della località Torri di Credazzo Cru per una degustazione guidata nel cuore dei filari del paesaggio Patrimonio UNESCO.

Al confine tra Veneto e Friuli, Tenute Tomasella (Mansué) propone Oltre Ogni Confine, un viaggio sensoriale attraverso terroir differenti e una viticoltura sostenibile. Le degustazioni guidate permettono di conoscere vini espressione sia della DOC Friuli che della Prosecco DOC Treviso, accompagnati da racconti aziendali incentrati sulla filosofia della cantina, qualità e innovazione.

Diesel Farm, sulle colline di Marostica, offre invece un’agricoltura integrata e biologica, abbinando degustazioni dei propri vini biologici a escursioni al tramonto e a cene presso l’agriturismo Cucina Diesel Farm, dove il menù stagionale si basa su ingredienti coltivati in loco.

In Valpolicella, Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa fonde ospitalità di charme e cultura del vino in una villa seicentesca restaurata, con 79 camere, wine spa, trattamenti a base di Amarone e percorsi enogastronomici. Le degustazioni guidate si svolgono in abbinamento ai piatti del ristorante gourmet Borgo Antico, per un’esperienza che unisce benessere e gusto.

Infine, nel Collio friulano, Gradis’ciutta propone il Nature Bathing: passeggiata tra i vigneti ispirata alla pratica giapponese dello shinrin-yoku, per riconnettersi con i sensi e con la natura, seguita da una degustazione all’aperto. Per chi vuole fermarsi, il Borgo Gradis’ciutta offre camere e appartamenti in un complesso rurale del Cinquecento, con colazioni a base di prodotti locali.

Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna: degustazioni, natura e convivialità

La Genisia (Codevilla, PV), nel cuore dell’Oltrepò Pavese, è una delle realtà simbolo del territorio. Qui l’esperienza di visita include un percorso guidato all’interno della cantina storica e della Torre Vinaria: un edificio moderno di quattro piani, alto 25 metri, che rappresenta un punto di osservazione privilegiato sui vigneti circostanti. Dopo il tour, si accede all’area hospitality per una degustazione che spazia tra Pinot Nero, Metodo Classico e altre etichette rappresentative. Per i più dinamici, La Genisia propone anche escursioni in e-bike o a cavallo tra i filari, in un contesto collinare di grande fascino.

In Piemonte, la cantina Josetta Saffirio (Monforte d’Alba) offre un’esperienza tra le più autentiche del panorama enogastronomico langarolo: la Caccia al Tartufo nero estivo. In compagnia di un trifulau e del suo cane tabui, i visitatori esplorano i boschi alla ricerca del prezioso fungo, immergendosi in una tradizione secolare. La giornata prosegue con una visita in cantina e una degustazione di quattro vini, tra cui spicca il Barolo, abbinati a prodotti tipici arricchiti dal tartufo.

VentiVenti, nella campagna modenese di San Prospero, trasforma l’accoglienza in cantina in un vero e proprio rito settimanale. La Cena VentiVenti si tiene ogni giovedì, venerdì e sabato sera nei mesi invernali, con menu alla carta costruiti attorno alla stagionalità degli ingredienti e pensati per valorizzare i vini aziendali, serviti al calice o in pacchetti degustazione. Con la bella stagione, l’offerta si amplia: al piano terra, aperitivi con tapas e portate fredde; al primo piano, cene in terrazza con vista tramonto e DJ set, per serate all’insegna della convivialità e del relax.

Toscana: tra vigneti, storia e ospitalità

Nel Chianti, Vecchie Terre di Montefili propone un’esperienza che mette al centro la natura e la semplicità: il Picnic nei Vigneti, disponibile da aprile a ottobre. I visitatori ricevono un cestino gourmet con prodotti locali — salumi, formaggi, pane e olio Evo dell’azienda — da gustare tra i filari, circondati da orchidee selvatiche e panorami collinari. La cantina propone anche tour guidati con degustazione di sei vini (Chianti Classico e Super Tuscan inclusi) serviti su una terrazza panoramica o nella sala interna, accompagnati da taglieri di prodotti tipici.

A Montepulciano, Talosa offre un’immersione nella storia del vino attraverso Taste of Talosa: un percorso che inizia nella cantina sotterranea del XVI secolo, che custodisce anche una rara tomba etrusca, e si conclude con una degustazione guidata di Nobile di Montepulciano DOCG, Riserva e Super Tuscan “Pietrose”. I vini sono abbinati a bruschette con l’olio aziendale, pecorino di Pienza, salumi tipici e un primo piatto a scelta tra lasagne, ribollita o pappa al pomodoro. La tenuta propone anche soggiorni nella Villa Talosa, con piscina, corsi di cucina, caccia al tartufo e visite ai vigneti.

A Riparbella, nel cuore della costa toscana, Caiarossa unisce paesaggio, vino e filosofia biodinamica nell’esperienza Uno Sguardo sul Verde. Si parte con una visita guidata alla cantina, dove ogni scelta architettonica rispecchia l’armonia con la natura, e si prosegue con una degustazione di quattro etichette che riflettono l’identità produttiva aziendale. Il momento clou è il picnic tra i filari, con prodotti locali e un calice in mano, immersi nel verde incontaminato delle colline.

Sud e Isole: tra vulcani, mare e cultura contadina

Nel contesto unico dell’isola di Lipari, Tenuta di Castellaro propone esperienze che valorizzano l’origine vulcanica del territorio. Oltre alle classiche visite in cantina e degustazioni guidate, è possibile prenotare picnic tra le vigne, anche al tramonto, con vista su Alicudi, Filicudi e Salina. Ogni cestino include una bottiglia di vino ogni due persone e una selezione gastronomica curata dal Castellaro Bistrot, dove lo chef Giacomo Caravello propone piatti creativi ispirati ai sapori dell’isola. La tenuta ospita anche un Wine Resort, con alloggi ricavati da ruderi restaurati e dotati di comfort moderni, per un soggiorno a diretto contatto con la natura.

Alle pendici sud-orientali dell’Etna, la cantina Benanti invita i visitatori a scoprire l’anima del vulcano con la Selezione Benanti Premium: una visita alla storica tenuta Monte Serra, comprensiva di palmento, cantina e barricaia, seguita da una degustazione di cinque vini delle diverse contrade dell’Etna, inclusa una vecchia annata. L’esperienza si completa con un pranzo gourmet preparato dal resident chef della tenuta, diplomato ALMA, con piatti della tradizione siciliana rivisitati in abbinamento ai vini.

In Calabria, la Giornata Librandi dell’Azienda Vinicola Librandi è una proposta enoturistica completa: visita alle cantine di Cirò Marina, tour dei vigneti e uliveti dell’azienda Rosaneti a bordo di pick-up, fino alla cima delle colline. L’esperienza include anche la visita al museo VI.TE.S., ospitato in un casolare ottocentesco, e si conclude con un pranzo a base di specialità calabresi accompagnate da una selezione dei vini aziendali.

Per info e prenotazioni:

Le cantine italiane sono veri e propri centri culturali del territorio, in cui il vino diventa il filo conduttore per scoprire paesaggi, storie e tradizioni. Ogni regione, ogni vigneto, ogni etichetta racconta qualcosa di unico: il piacere della visita non risiede solo nel calice, ma nell’intera esperienza che lo accompagna.

Ecco l’elenco delle cantine con indirizzo e sito web per prenotazioni e ulteriori informazioni sulle esperienze disponibili.

• Andreola, via Cavre 19, Farra di Solito (TV) – andreola.eu
• Follador Prosecco, via Gravette 42, Col San Martino (TV) – folladorprosecco.it
• Tenute Tomasella, via Rigole 103, Mansuè (TV) – tenutetomasella.it
• Diesel Farm, via S. Benedetto 2, Marostica (VI) – dieselfarm.com
• Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa, Via Ospedaletto 57, Ospedaletto (VR) – tommasi.com
• Gradis’ciutta, Località Giasbana 32/A, San Floriano del Collio (GO) – gradisciutta.eu
• La Genisia, via Villa 2, Codevilla (PV) – lagenisia.com
• Josetta Saffirio, Castelletto 39, Monforte D’Alba (CN) – josettasaffirio.com
• VentiVenti, via della Saliceta 15 – Strada Provinciale 5, Medolla (MO) – ventiventi.it
• Vecchie Terre di Montefili, via San Cresci 45, Greve in Chianti (FI) – montefiliwines.com
• Talosa, via Talosa 8, Montepulciano (SI) – talosa.it
• Caiarossa, Strada comunale di Montescudaio 59, Riparbella (PI) – caiarossa.com
• Tenuta di Castellaro, via Caolino s.n.c., Lipari (ME) – tenutadicastellaro.it
• Benanti, via Giuseppe Garibaldi 361, Viagrande (CT) – benanti.it
• Azienda Vinicola Librandi, S.S. 106 – C.da S. Gennaro, Cirò Marina (KR) – librandi.it